Деметра - биодинамично земеделие - WirEssenGesund
Био етикетът Demeter е един от тези с най-високите стандарти в Германия. С тази статия искаме да ви дадем малко представа за методите на работа на Demeter Höfen и биодинамичното земеделие. Това само по себе си показва къде могат да бъдат открити разликите с по-малко критичните органични уплътнения.
Биодинамично земеделие
Историята на Деметра започва още през 20-те години на миналия век. Основата е така нареченото биодинамично земеделие, което датира от основателя му Рудолф Щайнер. Биодинамичната ферма Demeter вижда себе си като индивидуален организъм. В резултат на това в една ферма трябва да се отглеждат и засаждат заедно възможно най-много животински и растителни видове. Това биоразнообразие създава стабилен биологичен баланс и формира основата на биологична кръгова икономика. По този начин оборският тор се превръща в собствен тор. Продуктите на компании, които не разчитат на биодинамично производство, са много ограничени и се разбира, че не се използват химически пестициди.
ЕС био печат: Наистина ли е биологично, когато се казва био?
Кой е органичният цар на ЕС?
Разликата с биологичното земеделие
До този момент биодинамичните ферми показват много голямо припокриване с други биологични ферми. "Биодинамичните препарати" са съществен влияещ фактор за управлението на биодинамичните ферми. Например оборският тор от коприва или други подобни се използва като тор и се смесва с нормален селскостопански тор като тор и течен тор. Основата е хармонизация на почвите. Ако вярвате на потребителите, тогава в добри години добивите може да не са толкова добри, както при нормалното биологично земеделие, но реколтата в лошите години е по-добра.
Космическите ритми като основа
Луната и слънцето определят растежа на растителните видове. При биодинамичното земеделие работата също се координира с фазите на Луната и планетарните съзвездия. Това не се отнася само за сеитбата и прибирането на реколтата, но се отнася и за борба с плевелите. Времето на деня и нощта също играят роля в различните работи във фермата.
Науката за биодинамичното земеделие
Изследванията на биодинамичните ферми във връзка с органични или конвенционални ферми и техните почви показаха, че по-специално плодородието на почвата очевидно изпреварва другите форми на отглеждане. Това се отнася и за популацията с важни почвени организми като земни червеи или микроорганизми. Това се дължи специално на използването на биодинамични препарати.
Приспособяването към космическите ритми и предимствата, които би трябвало да се получат от него, обаче, обикновено се считат за недоказуеми.
Деметра - заключение
Можете да застанете на по-духовната страна на Деметра, както искате. Дори това да не генерира никакви положителни ефекти върху тялото ни, подобни практики по никакъв начин няма да навредят. Това, което неминуемо трябва да признаете пред операторите на ферми Demeter, обаче е цялостна екологична концепция зад производството на тяхната храна. Всички химически и генетично модифицирани влияния са строго отхвърлени и една много оригинална форма на земеделие се живее с много любов към природата.