Делфин дьо Монталие във френски режим 52
Стилист и автор на готварски книги, Делфин дьо Монталие е най-известна с това, че е върнала във Франция диетата 5I2, която нашумя през Атлантическия океан. Истинска хигиена на живота за последователите на периодично гладуване, тази диета предлага да отслабнете, като се ограничавате два дни в седмицата с вкусни и качествени ястия. За Мари Франс тази върховна жрица на добрия живот и доброто хранене ни отвори вратите на хладилника.
Храната, която винаги намирате у дома ?
Джинджифил и лайм. Слагам го навсякъде, независимо дали да подправя ястие с няколко капки лимон, да подправя обикновена зелена салата със семена и авокадо или да си приготвя топла или студена запарка.
Напитката, която винаги намирате у дома ?
Тъй като инсталирах професионален пречиствател на вода (Eauriginelle) в магазина, винаги имам бутилки с ароматизирана вода, които прибирам в хладилника у дома: прясна вербена, хибискус/джинджифил, босилек/кардамон/лимоново зелено ....
Храна, която никога няма да намерите ?
Индустриална пица под найлоновото фолио. Нищо не може да бъде по-просто от това да направите своя собствена пица: руло тесто + доматен сос + моцарела + капка пикантен мед + няколко кедрови ядки + няколко листа мента или пресен босилек.
Тази, която никога не бихте помислили, че ще намерите ?
Признавам нарязана индустриална бяла шунка ... това трябва да е ултра практичният аспект, който продължава ... докато водя кампания срещу всички тези индустриални продукти! От друга страна купувам прясно нарязано детско месо от месаря си за бургерите и „домашно приготвените“ кюфтета, а преди уикенда малко междинно кацане в италианците за добра сурова шунка !
Съставката, без която не можете да живеете ?
Черен пипер с голямо предпочитание към дългия пипер от Керала, който открих там ... прясно смлян, разбира се! Дори мога да го сложа на десерти като ягоди, пъпеш, круши ....
Вашата зависимост ?
Киноа: Ям все по-малко месо и много малко риба у дома, слагам киноа навсякъде, в салатите си, в супите си или просто я ям подправена с много добър зехтин, черен пипер и сол.
Храната, която те отказва ?
Всичко желатиново като свински рисачи !
Нетърпимост ?
Нямам непоносимост, но смилам картофите много зле (и това е жалко) и самата бяла багета, която ми дава киселинност !
Делнична закуска ?
Тъй като практикувам 5/2 за един ден 500 калории на седмица, като здравословен начин на живот вече не закусвам през седмицата и през почивните дни. Разбрах, че наистина нямам нужда от него за енергия и, напротив, закуската има склонност да разпалва апетита ми. Пия много чай и когато си лекувам спирулина, приготвям ябълков/лимонов сок с 2 чаени лъжички спирулина на прах от Maison de la Spiruline, моят любим.