Действа чесън; сай
Чесънът на прах има всички предимства на целия чесън (Allium sativum). Може да се намери като хранителна добавка на рафтовете на много магазини и био магазини и дори може да се превърне в популярна хранителна добавка. Преди да вземете големи количества, консултирайте се с Вашия лекар относно препоръчителната и безопасна употреба. Чесънът е известен още като "лук" или "миризлив лук".
Редовната консумация на чесън е не само полезна за нас, но може да бъде свързана с намаляване или дори предотвратяване на четирите водещи причини за смърт в света, включително сърдечни заболявания, инсулт, рак и инфекции.
Ефекти от чесъна
1. Чесън и сърдечни заболявания
Сърдечните заболявания са убиец номер едно в САЩ, последван от рак. Чесънът е широко признат като профилактично средство и при лечението както на сърдечно-съдови, така и на метаболитни заболявания, включително при лечение на атеросклероза, хиперлипидемия, тромбоза, хипертония и диабет. Ползите от чесъна са доказани в експериментални и клинични проучвания, а консумацията на чесън има значителен кардиопротективен ефект както върху проучвания върху животни, така и върху хора.
Може би най-удивителната черта на чесъна е способността му да обръща симптомите на ранните сърдечни заболявания. Journal of Nutrition публикува резултатите от двойно сляпо проучване при 55 пациенти на възраст от 40 до 75 години, диагностицирани с метаболитен синдром. Резултатите от проучването показват, че екстрактът от чесън е ефективен за намаляване на отлаганията на коронарните артерии при пациенти с метаболитен синдром при възрастни хора.
2. Чесън и раци
Доказано е, че чесънът на прах укрепва имунната система и може също да помогне в борбата с рака. Изследователи от Медицинския университет в Мериленд казват, че все още има дълъг път на полето, но чесънът може да има ефект за предотвратяване на рака, особено при рак на стомаха и дебелото черво.
Смята се, че съдържащите алиум зеленчуци, особено чесънът и лукът, и биоактивните сярни съединения влияят на всички етапи от развитието на рака и засягат редица биологични процеси, които модифицират риска от рак.
Според Националния институт по рака на САЩ няколко проучвания на популацията показват връзка между увеличения прием на чесън и рака на някои видове рак, включително стомаха, дебелото черво, хранопровода, панкреаса и гърдата.
Ключовият въпрос е как чесънът работи за предотвратяване на рак? Националният институт по рака вярва, че защитните ефекти на чесъна се дължат на неговите антибактериални свойства, блокирането на образуването на канцерогени, засилването на възстановяването на ДНК и намаляването на клетъчната пролиферация.
Френско проучване на 345 пациенти с рак на гърдата установи, че увеличената консумация на чесън значително намалява риска от рак на гърдата. Друго проучване предполага, че консумацията на чесън може също да намали риска от развитие на рак на панкреаса. Според проучване на населението в залива на Сан Франциско, рискът от рак на панкреаса е с 54 процента по-нисък при хората, които консумират по-големи количества чесън и лук, отколкото при тези, които консумират по-малки количества. Проучването също така показа, че увеличаването на общия прием на зеленчуци и плодове осигурява защита срещу развитието на рак на панкреаса.
3. Чесън и високо кръвно налягане
Доказано е, че чесънът помага за предотвратяване на високо кръвно налягане. Едно проучване разглежда ефектите на екстракта от чесън при пациенти, които вече приемат антихипертензивни лекарства, но все още имат неконтролирано кръвно налягане. Чесънът имаше голям ефект върху натиска в замъка. Изследването, публикувано в научното списание Maturitas, оценява 50 души с "неконтролируемо" кръвно налягане и показва, че приемането на четири капсули екстракт от чесън (960 милиграма) на ден намалява кръвното налягане за три месеца, средно с 10 точки.
Друго проучване, публикувано през 2014 г., показва, че чесънът може да понижи кръвното налягане при хипертонични заболявания, подобно на стандартните антихипертензивни лекарства. Така че екстрактът от чесън може да бъде стандартизиран и дори може да замести лекарствата за хипертония с рецепта. Това проучване също така обяснява, че полисулфидите на чесъна насърчават вазодилатацията, като по този начин понижават кръвното налягане.
4. Чесън и настинки или инфекции
Експериментите показват, че чесънът (или специалните химични съединения като алицин в чесъна) е изключително ефективен при убиването на микроорганизми, които са отговорни за най-честите или дори най-редките инфекции, включително обикновената настинка. Чесънът наистина може да помогне за предотвратяване на настинки и други инфекции.
В едно проучване участниците са получавали добавка с чесън или плацебо за 12 седмици през зимния сезон (от ноември до февруари). Потребителите на чесън са били по-малко склонни към настинки и дори ако са били студени, са се възстановявали по-бързо от тези в групата на плацебо. Тези, които не са получавали капсули чесън (плацебо група), са били много по-склонни да настинат повече от веднъж през 12-седмичния период. Изследването приписва способността на чесъна да предотвратява обикновената настинка на активна съставка, наречена алицин.