Идентифициране на хранителния статус и хранителните навици на; био

Идентифициране на хранителния статус и хранителните навици на популационната група "Пенсионери"

Храната е съществен компонент на човешкото съществуване, тя може да бъде саногенетичен или патогенетичен фактор. Тъй като продължителността на живота се увеличава, става все по-ясно, че хранителните фактори могат да бъдат модулирани по такъв начин, че да могат да повлияят положително на човешкото здраве. В същото време те могат да бъдат важни фактори за появата на хронични заболявания и за тяхното влошаване.

Успехите на научните изследвания от миналия век в областта на храненето доведоха до идентифицирането на всички основни хранителни вещества и до разбирането им за тяхното биологично значение при контрола на метаболизма и поддържането на здравето.

Хранителните нужди на възрастните хора, нарастващи в съвременния свят, са много специални, обусловени от промените, причинени от естественото отслабване на физическите и умствените способности, причинени от стареенето в човешкото тяло. Нещо повече, неадекватността на хранителния прием води до поява или влошаване на патологията, свързана със стареенето, което намалява качеството на живот и кара възрастните хора да влизат в омагьосани кръгове болест-недохранване.

Възрастните хора имат много специфични нужди от хранителни вещества, така че това е отлична цел за персонализирано хранене. Трябва да се има предвид, че при възрастните хора има големи индивидуални различия, някои възрастни хора с минимални специфични промени, докато други, поради елементи на генетика или нездравословен начин на живот, показват много големи метаболитни промени.

От анализа на всички данни, получени чрез провеждане на проучване на пазара, могат да се изведат следните наблюдения:

---