Дехидратиран 1010 мм, опакован в торба от 0,250 кг
Влезте, за да можем да ви уведомим, когато получите отговор
Квадратите на Дехидратиран праз с размери 10/10 mm, листа с бял цвят, ароматни, с характерен вкус и мирис.
Дехидратиран праз е опакован в хранителни торби, тегло: 0,250 кг
съхранение Дехидратиран праз произвежда се в чисти, сухи помещения без влага, в оригиналната затворена опаковка.
Срокът на годност на този продукт е 12 месеца от датата на производство, при условията на съхранение, посочени по-горе.
1. Относно праз
2. Хранителна стойност на 100 g/Витамини
3. Използване на праз
4. Ползи от консумацията на праз
5. Рецепта от праз: Крем супа от праз
1. Относно праз
Празът е зеленчук, който принадлежи към семейство Алиум. Ядливата част на растението прилича на сноп обвивки/листа. Вместо да образува плътна луковица като лук, празът произвежда дълъг цилиндър от обвити листни обвивки, който понякога погрешно се нарича стъбло. Родът Allium също съдържа лук, чесън и лук.
Празът може да се отглежда в същите региони, където може да се отглежда лук. Празът обикновено достига зрялост през есенните месеци.
Празът има мек, подобен на лук вкус. В сурово състояние зеленчукът е хрупкав и твърд. Ядливите части на праз са бялата основа на листата (над корените и стъблото), светлозелените части и в по-малка степен тъмнозелените части на листата. Тъмнозелената част обикновено се изхвърля, тъй като има твърда, лепкава текстура, но може да се пропусне или по-често да се добавя към ароматни сосове.
2. Хранителна стойност на 100 g/Витамини
Празът съдържа внушително количество флавоноиди, особено кемферол и значително количество сяра. Освен това те са доста богати на витамини, минерали и диетични фибри и нискокалорични.
Празът има относително ниско ниво на протеин. 100 грама праз, включително долното дърво и листа, осигуряват само около 1 g протеин.
Празът има изключително ниско съдържание на мазнини, със среден праз, който осигурява по-малко от половин грам мазнини. Освен това малкото мазнини, които съдържа, обикновено са полиненаситени мазнини, които са полезни за сърцето ви и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
Витамини: Витамин А/бета каротин: 10%
Тиамин (B1) 5% 0,06 mg/рибофлавин (B2) 3% 0,03 mg/ниацин (B3) 3% 0,4 mg
Пантотенова киселина (B5) 3% 0,14 mg/витамин B6 18% 0,233 mg/фолат (B9) 16% 64 μg
Витамин С 14% 12 mg/Витамин Е 6% 0,92 mg/Витамин К 45% 47 μg
Калций 6% 59 mg/желязо 16% 2,1 mg/магнезий 8% 28 mg
Манган 23% 0,481 mg/фосфор 5% 35 mg/калий 4% 180 mg
3. Употреби:
Чрез кипене празът става мек и мек на вкус. Целият варен праз, поднесен студено с патладжан, е най-популярният начин да се яде праз във Франция, където празът се нарича „asperge du pauvre“ („аспержи на бедняка“).
С пърженето става по-хрупкав и запазва по-ароматния си вкус.
Суровият праз може да се използва в салати, особено когато се използва като основна съставка.
В турската кухня празът се нарязва на дебели филийки, след това се сварява и разделя на листа и накрая се пълни със смес, която обикновено съдържа ориз, билки (обикновено магданоз и копър), лук и черен пипер.
Празът е съставка на пилешката супа и картофената супа, както и обикновената супа от праз.
На други места във Великобритания празът се превърна в търсен зеленчук през последните 50 години и е забравен от векове.
Широко се консумира в много части на Европа, Америка и Азия. Въпреки че се предлага през цялата година, изглежда, че е най-използваният през пролетния сезон.
Празът е популярно средство за лечение на много заболявания. Това е много питателен, евтин и изобилен зеленчук (можете да го намерите в хипермаркетите през всеки сезон). Използва се в различни форми, от супа до пайове, празът може да добави вкус и богатство към почти всяка рецепта. Сиропът, семената и сокът му също имат ясно място във фармацевтичната и козметичната индустрия.
С уникалната комбинация от флавоноиди и съдържащи сяра хранителни вещества, празът прави важен компонент във вашата диета. Научно известен като Allium porrum, празът принадлежи към семейството на лука и чесъна.
Празът е богат на диетични фибри, фолиева киселина, калций, калий и витамин С. Те са лесно смилаеми в сравнение с лука. Сега, нека разгледаме ползите от праз.
Като добър източник на витамин С и А, заедно с няколко антиоксиданти, този зеленчук е отличен за кожата. Няколко предимства за кожата са:
Празът е естествен диуретик и детоксикира кожата, като улавя вредни вещества и ги изчиства от тялото. Той перфектно почиства тялото ви, правейки кожата ви да изглежда сияйна
Зелените листа праз съдържат 100 пъти повече бета-каротин и двойно повече витамин С, отколкото в белите части. Тази комбинация от витамини А, С и Е, както и други мощни антиоксиданти от праз, предпазват кожата ви от увреждане, причинено от свободните радикали и вредните ултравиолетови лъчи на слънцето.
- Помага за растежа на косата
Празът е добър източник на минерали като манган, желязо, витамин С и фолиева киселина. Яденето на праз добавя здраве на косата Ви. Ягодите са важен източник на желязо, което помага на космените фоликули да растат. Те са богати и на витамин С, който насърчава усвояването на желязо от организма. Недостигът на желязо може да причини анемия, която е една от причините за загуба на коса.
- Предпазва кръвоносните съдове
Празът съдържа флавоноид, кемферол, който предпазва лигавицата на кръвоносните съдове от свободните радикали. Кемферолът стимулира производството на азотен оксид, който действа като естествен и релаксиращ разширител на кръвоносните съдове. Позволява на кръвоносните съдове да почиват и намалява риска от хипертония. Празът съдържа щедро количество витамин К, което е от полза за всяка тъкан в тялото ви. Ниските нива на витамин К могат да предизвикат кървене и могат да повлияят неблагоприятно на кръвообращението.
Високото съдържание на витамин К в праза активира остеокалцин, жизненоважен протеин за здравето на костите. Чаша праз осигурява около 42 микрограма витамин К, което е съответно 47 и 34 процента от препоръчителното дневно количество за жени и мъже.
Високите нива на хомоцистеин в кръвта могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания, като коронарна болест на сърцето и атеросклероза. Празът съдържа биоактивна форма на фолат, наречена 5-метилтетрахидрофолат, за която е доказано, че понижава концентрацията на хомоцистеин в кръвта. Кемферолът в праз също подобрява здравето на сърцето, като намалява производството на азотен оксид.
- Намалява риска от хронични възпалителни заболявания
Хроничното възпаление е вредно за здравето на сърцето. Витамин К има противовъзпалителни свойства, които могат да се борят срещу хронични възпалителни заболявания като диабет, затлъстяване и ревматоиден артрит. Изобилието от витамин К в праза предотвратява хронични възпалителни заболявания и нежелано калциране на артериите. В допълнение към витамин К, празът витамин В6 предлага и противовъзпалителни ползи
Пребиотик, с праз в храносмилането и стимулира и укрепва стомаха, бъбреците и червата. Влакнестите зеленчуци като праз позволяват да се храните бавно, така че храносмилайте правилно храната си. Това предотвратява преяждането и ви кара да се чувствате сити.
Празът е добър източник на алилни сулфиди, които могат да инхибират пътищата, свързани с образуването на злокачествени тумори. Подобно на други членове на семейство алиум, те могат да играят важна роля в предотвратяването на някои видове рак. Те могат също така да намалят риска от рак на простатата, дебелото черво и яйчниците.
- Насърчава загубата на тегло
Празът помага при отслабване и се бори със затлъстяването, защото е с ниско съдържание на калории и без мазнини. Празът е естествен подтискащ апетита. Високото съдържание на фибри потиска глада ви, създавайки усещане за ситост. Както разтворимите, така и неразтворимите фибри, присъстващи в праза, регулират чревната дейност и намаляват подуването на корема. Той може да бъде добавен към вашите рецепти, за да получите този допълнителен вкус, без да добавяте калории, което се оказва полезно за тези, които искат да отслабнат.
Празът е добър източник на лутеин и зеаксантин. Тези съединения са жизненоважни за здравословното зрение. Той предпазва очната ви тъкан от вредното окисляване на ДНК и клетъчните мембрани, като филтрира вредните светлинни лъчи, когато попаднат в очите ви. Яденето на праз в достатъчни количества предпазва очите ви от катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата.
- Той има безброй предимства по време на бременност
Празът е богат на витамин В9, известен също като фолат (фолиева киселина). Фолатът е важна част от диетата на бременните жени. Те са от съществено значение за производството на нова ДНК, която е необходима за образуването на нови клетки. Фолатите също насърчават формирането на здрава нервна тръба, адекватно тегло при раждане и правилното развитие на лицето, сърцето, гръбначния стълб и мозъка.
- Поддържа холестерола здрав
Фибрите играят важна роля за понижаване на нивата на холестерола, като насърчават леки движения на червата. Той също така спомага за елиминирането на излишния холестерол от тялото и намалява производството на холестерол в черния дроб. Празът има антисептични свойства, които помагат на организма да се бори с инфекцията. По този начин те помагат за понижаване на LDL холестерола и увеличават HDL холестерола. Ето още един добър пост за домашните лекарства за понижаване на холестерола.
- Действа като антиоксидант
Празът е ценен източник на антиоксиданти като полифеноли. Тези антиоксиданти помагат в борбата със свободните радикали, предотвратявайки стареенето и много хронични заболявания. Порция от 100 грама прес дава около 3 mg еквивалент на галова киселина
5. Рецепта от праз: Крем супа от праз