Дехидратира лебенита
Намираме се в пълнолунието на нейната фурна, а динята (диня, диня, както я наричат още) е несъмнено кралицата на летните плодове. Достъпна е за повечето хора, вкусна е, 90% е вода - и какво повече може да искате, когато навън е над 30 градуса, отколкото да се хидратирате, като гъделичкате сетивата си?
Е, ако направите търсене в мрежата, ще намерите само добро, за лебед, за хидратация. Той е 90 във вода, има много, много малко фибри и има много микроелементи. Лебедът е много богат източник на ликопен, каротеноиден антиоксидант, по-силен от бета-каротина. В половин чаша лебед откриваме 6,5 микрограма ликопен, докато в същото количество домати откриваме само 4 микрограма ликопен. Ликопенът предпазва сърдечно-съдовата система и предотвратява някои форми на рак. Swan също така съдържа L-аргинин, който освен ролята си за детоксикация, е полезен и в борбата с еректилната дисфункция. Други полезни съединения, присъстващи в лебеда, оказват противовъзпалително действие. Заедно с ликопен, куркубитацин Е или тритерпеноид намалява активността на циклооксигеназата, ензим, който стимулира болката и възпалението, т.е. същия ензим, блокиран от COX2 инхибитори, като а.и. нестероиди, като аспирин или ибупрофен. Swanberry също съдържа ензими, витамини и минерали, включително: витамин С, витамин А, витамин В6, калий, магнезий. Приемът на електролити допринася за нашата хидратация и очевидно е с ниско съдържание на калории (30 kcal на 100 g).
Нека не забравяме, че дори лебедът да е 90% вода, това е a сладководни. Колкото повече захари има, толкова по-сладко е. Захарите водят до чувство на жажда за кратко време. Калият в лебеда е естествен диуретик. Тоест отстранете водата -> дехидратационен потенциал, във втора фаза.
Калориите му се дават от захарите. Някои лебеди са по-сладки, други по-малко сладки. Така че не можем да получим стандартните калории от 30kcal/100g. Никога не ядем само 100 g. И сега, лошата част: има 3360 mg фруктоза и само 1580 mg глюкоза. Това е два пъти повече фруктоза отколкото глюкоза. 25 g глюкоза се превръщат в 50 g чернодробен гликоген, докато 25 g фруктоза се превръщат в 75 g чернодробен гликоген. Лесно можем да достигнем излишък от фруктоза (Вече писах за токсичните ефекти тук, особено когато имаме рафинирана захар в диетата си). За разлика от глюкозата, фруктозата се преработва изключително от черния дроб. Ако нямате добре балансирана диета с бръснач, този излишък може да се почувства относително бързо. -> потенциал за угояване.
Всички сладки плодове са по-богати на фруктоза, отколкото на глюкоза. Но лебедът изисква повишено внимание в случай на наднормено тегло и/или мастен черен дроб и/или Диабет, защото става въпрос за единствения плод, който не може да се яде умерено.
Насладете се на лятото, неговите плодове, лебед и пъпеш, но ако контролът върху теглото е проблем, обърнете голямо внимание на количеството и честотата.!