Дегустация на гората Дантелени напитки и други напитки от диви плодове

Ядлива е само поддържаната и необезпокоявана природа.

Страници

Четвъртък, 13 септември 2012 г.

Дантелени напитки и други напитки от диви плодове

гората

Вече обаче можете да намерите узряла, тъмночервена, но все още не мека дантела и ако не я търсите по най-сухите планински склонове, може дори да имате плът. За съжаление, сушата също е силно засегната от дантелената култура, те са малки и с тънка плът, изгорени от слънцето или изсушени на сухо. Трябва да изберем какво ще свалим.

Препоръчвам да направите дантелената напитка със студен процес, защото тогава съдържанието на витамин С определено ще остане. Плодовете се почистват, стъблата се отрязват в двата края и цветни остатъци (тъмнокафяв срещу черен край), а също и листа, ако има такива. Има места, където казват „трябва да свалим дантеленото дупе“ (Ако имаме много време, можем да отрежем семената заедно с космите, като срежем всяка реколта наполовина, но е доста дълга, но можем освен по-късно преминаване. Аз избрах преминаването)

След това се накисва във вода за един ден. Ако дантелата е много узряла, мека, следващата стъпка може да бъде пропусната. Но ако не, тогава на следващия ден, капейки, го слагаме във фризера, също поне за един ден, но може да остане и по-дълго. След това извадете от фризера и изчакайте да се разтопи. Освободеният сок не трябва да се излива, заедно с изливането на поне толкова вода, колкото покрива, но може да има и повече. Разбъркайте внимателно с пръчка миксер, докато тя все още е проходима. Не бива да е твърде дълго, защото тогава можем да накъсаме и бодливите косми в плодовете. Все още можете да изстискате по-големите парчета на ръка (с чисти гумени ръкавици), ако те останат назад. За да запазите красивия си цвят, не загаряйте или за да се получи красивият цвят, към масата трябва да се добави малко лимонена киселина, но само внимателно, за да не се подкиселява прекалено.