Дегустации на шоколад и вино - защо са модерни
Виното и шоколадът са като двама партньори, които се сливат хармонично в игра на любов. Комбинацията от тези два елемента изисква внимателен избор на вкусове за експлозивен резултат, който ще поглези вкусовете ви.
Дегустациите на вина и шоколад са много модерни, защото създават уникално изживяване, удоволствие за вкусовите рецептори и са предизвикателство за хората, които искат да опитат нещо ново и уникално.
Ако шоколадът и виното са вашите големи любови, но не сте склонили да ги комбинирате, ние ще ви дадем малко ръководство за комбиниране на тези вкусове по хармоничен начин и ще ви дадем уникално сетивно изживяване.
Защо шоколадът се комбинира толкова добре с виното и как можем да ги комбинираме?
Шоколадът подчертава много добре плодовите аромати на виното и му придава характер. Когато комбинираме тези два елемента, трябва да вземем предвид техните танини, съдържанието на захар и вкусовете им. Не можем например да комбинираме тъмния шоколад с фино вино или шоколад с високо съдържание на захар със сухо вино.
Така че нека видим как можем да комбинираме различни видове шоколад с вина.
бял шоколад произвежда се главно от захар, мляко, млечни продукти и какаово масло. Той има гъвкав аромат и е лесен за комбиниране с вино. Най-добре се комбинира с много сладки вина, защото белият шоколад има високо ниво на захар.
Съчетава се със сладко вино от Xeres, Muscat, Lambrusco, Orange Muscat, Vintage Porto.
A Rose Porto се съчетава в любовна история с бял шоколад с ароматни ягоди.
Млечен шоколад е най-популярният и консумиран шоколад в света, а богатата му текстура създава изключителен танц на вкусове със следните вина: Мерло, Пино Ноар, Порто Руби, Ризлинг.
Черен шоколад има интензивни, силни аромати и се съчетава хармонично само със здрави вина, вина, отлежали с интензивни нотки. Тъмният шоколад може да се комбинира и със сладки вина, за да се балансират вкусовете. Съчетава се много добре с виното Porto Vintage, Tawny, но също така и с мерло или пино ноар.
Карамелен шоколад има солена, леко горчива нотка, която създава уникално изживяване, ако се комбинира правилно с вина. Той се комбинира в интензивна любовна история с вино Мадейра, сетубалски мускат или Порто Тауни.
Независимо дали обичате бял шоколад или сте се влюбили в горчив шоколад или друг сорт, винаги ще има перфектни комбинации между вина и шоколад за всеки вкус. Експериментирайте и намерете най-експлозивната комбинация за интензивно глезене!