Дефицит на минерали Познайте симптомите на EAT SMARTER

минерали

Минералите и микроелементите не могат да се произвеждат от нашето тяло, но те са от съществено значение за нас. Следователно правилната диета играе важна роля за избягване на симптомите на дефицит. EAT SMARTER обяснява кои симптоми се появяват при кой недостиг на минерали и как можете да се противопоставите на това чрез целенасочено хранене!

Съдържание

  1. Защо недостигът на минерали е толкова опасен?
  2. Дефицит на минерали 1: калций
    1. Симптоми на недостиг на калций
    2. Тези храни са особено богати на калций
  3. Минерален дефицит 2: Магнезий
    1. Симптоми на недостиг на магнезий
    2. Тези храни са особено богати на магнезий
  4. Дефицит на минерали 3: желязо
    1. Симптоми на дефицит на желязо
    2. Тези храни са особено богати на желязо
    3. Тук можете да намерите и ястия, съдържащи желязо
  5. Минерален дефицит 4: йод
    1. Симптоми на йоден дефицит
    2. Тези храни са особено богати на йод
    3. В тази галерия можете да намерите още богати на йод рецепти
  6. Знания за отнемане

Защо недостигът на минерали е толкова опасен?

Минералите са жизненоважни за нашия организъм, но не могат да се произвеждат от самото ни тяло. Затова трябва да приемаме определени минерали в храната си всеки ден, за да избегнем симптомите на дефицит.

Що се отнася до минералите, се прави разлика между насипни елементи и основни микроелементи. В тялото са необходими големи количества елементи, докато организмът се нуждае само от малки количества микроелементи.

Основните елементи включват магнезий, калций, натрий и калий, те също са известни като електролити. Основните микроелементи включват желязо, йод, мед и цинк.

Дефицитът на минерали се дължи главно на много едностранната диета и честата консумация на готови ястия и бързо хранене. Недостигът на минерали може да причини неспецифични симптоми като умора, променена кожа или загуба на коса.

Но сериозни симптоми като остеопороза, сърдечни аритмии или анемия (анемия) също могат да бъдат причинени от недостиг на минерали.

Следващата статия ви обяснява Яжте по-умно, какви функции магнезий, Калций, желязо и йод в организма са отговорни кои симптоми се появяват в случай на дефицит и кои храни съдържат особено високи нива на минерала.

Ако подозирате, че има минерален дефицит, моля, говорете със семейния си лекар и проверете съответно.

Необходимо количество минерали в милиграми на ден
Калций 800-1000 mg
магнезий 350 mg
желязо 10-15 mg
йод 200 µg

Дефицит на минерали 1: калций

Калций, химическо съкращение Прибл, отговаря за стабилността на зъбите и костите. Той също така помага да се поддържа мускулна и нервна активност и подпомага имунната система в защита срещу възпаление и срещу алергии.

Калцият също така осигурява правилното съсирване на кръвта. Нашето тяло се нуждае от до 1000 милиграма калций дневно, бременни жени и жени, които кърмят дори до 1200 милиграма.

Витамин D помага на тялото да усвоява калция. Следователно дефицитът на калций често се свързва с дефицит на витамин D. От друга страна, калцият насърчава друг недостиг на минерали, недостигът на желязо. Тъй като инхибира абсорбцията на желязо и по този начин нарушава съхранението на този микроелемент.

Следователно тези два минерала трябва да се приемат с достатъчно време (1) .

Симптоми на недостиг на калций:

  • Мускулна слабост
  • Кожни промени (особено суха кожа и екзема)
  • Косопад
  • чупливи нокти
  • Намаляване на костната плътност и остеопороза
  • Аритмии и ниско кръвно налягане

Тези храни са с високо съдържание на калций:

Калцият е минерал, който се съдържа в много естествени храни като:

  • Uмляко и млечни продукти
  • Соево мляко и соеви продукти
  • Бадеми
  • Кейл
  • броколи
  • копър
  • Има и други вегетариански източници на калций тук!

Ще намерите вкусни и здравословни рецепти, които съдържат много калций тук!

Минерален дефицит 2: Магнезий

Магнезият, химическо съкращение Mg, е отговорен за доставката на енергия в тялото и поддържа множество метаболитни процеси.

Също така помага за отпускане на мускулите и предотвратява мускулни крампи. Тъканите и органите се поддържат във функцията си от магнезий и нивото на холестерола се понижава.

Недостигът на магнезий може да възникне от стрес, но и от прием на лекарства. Нуждата от магнезий се увеличава, например, ако приемате лекарства за лечение на рак, глюкокортикоиди като кортизон или хапчета за контрацепция. Лаксативи и някои антибиотици също могат да причинят този минерален дефицит.

Бременни и кърмещи жени, хора, които страдат от хранителни разстройства, състезателни спортисти и хора, страдащи от заболявания на бъбреците, черния дроб, тънките черва или панкреаса имат повишена нужда от магнезий (2) .

Симптоми на недостиг на магнезий:

  • Мускулни спазми
  • Раздразнителност и нервност
  • Затруднено концентриране
  • Сърдечни аритмии
  • Стомашно-чревни проблеми (като гадене, повръщане или диария)
  • Отслабване
  • сънливост

Тези храни са особено богати на магнезий:

Ако имате дефицит на магнезий, не винаги трябва да прибягвате до ефервесцентни таблетки и други подобни. Минералът се съдържа в много храни, предимно на растителна основа, като:

  • какао
  • Ядки (кашу, бадеми, лешници)
  • Соеви продукти
  • овесена каша
  • Леща и грах
  • спанак

Можете да намерите повече естествени източници на магнезий тук!

Дефицит на минерали 3: желязо

Желязото, химичното съкращение Fe, също е основен минерал за нашето тяло. Желязото играе съществена роля при образуването на нови клетки и особено важно при образуването на червените кръвни клетки, хемоглобина. Хемоглобинът пренася кислород през кръвта през цялото ни тяло.

Желязото също така поддържа нашата имунна система и помага при образуването на протеини.

Поради менструалните си периоди жените обикновено се нуждаят от повече желязо, отколкото мъжете, а също така са по-склонни да страдат от дефицит на желязо. Бременните жени също трябва да консумират до 30 милиграма желязо на ден, а кърмещите жени до 20 милиграма.

Преди всичко витамин С помага на тялото да усвоява и използва желязото. Препоръчва се повишено внимание с кафе, черен чай и млечни продукти: те възпрепятстват усвояването на желязо и водят до недостиг на минерали (3) .

Симптоми на дефицит на желязо:

  • бледност
  • Косопад
  • Мускулна слабост
  • анемия
  • Умора и затруднена концентрация
  • Чупливи нокти
  • главоболие

Тези храни са особено богати на желязо:

Като цяло животинското желязо може да се усвои по-добре чрез храната, отколкото растителното. Ето защо вегетарианците и особено веганите трябва да се уверят, че консумират достатъчно растително желязо в комбинация с витамин С.

Следните храни са особено богати на желязо:

  • Месо (особено червено месо и карантия)
  • Зеле
  • ядки
  • яйчен жълтък
  • Фасул и грах
  • Черен салсиф
  • спанак
  • пълнозърнести продукти

Тук можете да намерите и ястия, съдържащи желязо:

Минерален дефицит 4: йод

Йодът или йодът, химическо съкращение I, се изисква главно за производството на двата хормона на щитовидната жлеза тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Ако има недостиг на йод, щитовидната жлеза не може да произвежда достатъчно хормони на щитовидната жлеза.

Това има последици за органите, кръвообращението и метаболизма, нервната система и мускулите. Поради влиянието върху щитовидната жлеза йодът също има ефект върху метаболизма и по този начин върху телесната температура.

Особено по време на бременност, жените трябва да се уверят, че консумират достатъчно йод (поне 230 микрограма), тъй като минералният дефицит тук е много сериозен. Дефицитът на йод по време на бременност има отрицателен ефект върху развитието на нероденото дете и насърчава спонтанен аборт.

Хората, които страдат от свръхактивна щитовидна жлеза, не трябва да консумират йод, тъй като това допълнително стимулира щитовидната жлеза (4) .

Нашият експерт обяснява как трябва да се храните, ако имате слабо функционираща щитовидна жлеза:

"Недостатъчно активният (хипотиреоидизъм) за съжаление често се свързва с наддаване на тегло. Тук помага ниско инсулинотропна диета. Това означава: Чрез внимателен подбор на храната нивото/изискването за инсулин може да се поддържа ниско. Можете да намерите полезна помощ в интернет под ключовата дума" Таблици с инсулинови резултати " обяснява д-р Томас Платцер, общопрактикуващ лекар, експерт по хранене и профилактика.

Симптоми на йоден дефицит:

  • Прекомерна или недостатъчно активна щитовидна жлеза
  • Колебания в теглото
  • Гуша на щитовидната жлеза и свързаните с нея затруднения с дишането до задух
  • Усложнения по време на бременност

Тези храни са особено богати на йод:

Йодът не може да се произвежда от човешкото тяло. Следователно микроелементът трябва да се приема с храната. Подходящата диета предотвратява дефицита на йод в дългосрочен план. Подходящи храни, които съдържат йод са:

  • Морски риби (минтай, пикша, писия)
  • Морски животни и водорасли
  • Йодирана готварска сол
  • Яйца и млечни продукти

Можете да намерите още богати на йод рецепти в тази галерия:

Знания за отнемане

Минералите са жизненоважни за нашия организъм, но не могат да се произвеждат от самото ни тяло. Затова трябва да приемаме определени минерали в храната си всеки ден, за да избегнем симптомите на дефицит.

A Дефицит на минерали се дължи главно на много едностранната диета и честата консумация на готови ястия и бързо хранене. Недостигът на минерали може да причини неспецифични симптоми като умора, променена кожа или загуба на коса.

A Недостиг на калций обикновено се проявява под формата на мускулна слабост, кожни промени, намаляване на костната плътност и произтичащата от това остеопороза. За да се предотврати това, човек трябва да приема 800-1000 милиграма калций дневно чрез храната. В млякото и млечните продукти има много калций, както и в соята и соевите продукти, бадемите и зелето.

A Дефицит на магнезий се проявява като мускулни спазми, раздразнителност и нервност, стомашно-чревни проблеми и загуба на тегло. Трябва да консумирате около 350 милиграма магнезий на ден. Много магнезий се съдържа в какаото, ядките, соевите продукти и овесените люспи.

A Недостиг на желязо обикновено може да се разпознае по постоянна бледност, косопад, чупливост на ноктите и анемия (анемия). Възрастен трябва да консумира 10-15 милиграма на ден, жени до 20 милиграма през периода. Храните с високо съдържание на желязо включват червено месо и карантии, както и зеле и ядки.

A Недостиг на йод обикновено се проявява чрез неизправност на щитовидната жлеза и свързаните с нея колебания в теглото. Ако дефицитът на йод продължава, гушата се развива и в щитовидната жлеза. Около 200 микрограма йод трябва да се консумират ежедневно с храна; бременните и кърмещите жени трябва да консумират 230-240 микрограма. Йодът се съдържа главно в йодирана готварска сол, морски риби и морски животни.