Деца и подсладители - Подсладители - Doctissimo

Подсладителите се използват все повече и повече, за да заменят захарта и през последните години се наблюдава експлозия на така наречените продукти без захар (газирани напитки, кисело мляко, бонбони, дъвки.). Те са много изкусителни за децата, особено ако родителите ги използват. Но препоръчват ли се тези продукти за малки деца? Полезни ли са за деца с наднормено тегло ?

doctissimo

Кратко ръководство за добри практики за подсладени продукти и деца.

Без подсладители преди 3 години

От 1998 г. всичко, свързано с оценката на здравните и хранителни рискове, е отговорност на Френската агенция за безопасност на храните (Afssa). Сред многото му мнения неговите експерти ясно заявяват, че при сегашното състояние на знанието приемът на интензивни подсладители, разрешени на наша територия (аспартам, сукралоза, захарин), не представлява никакъв риск за здравето. Въпреки това, те не са разрешени правилно при приготвянето на храни за кърмачета под 3-месечна възраст и не се препоръчват и за деца под 3-годишна възраст. Всъщност вече съществува риск за аспартам при някои детски болести от непоносимост към някои аминокиселини (говорим за наследствено заболяване, фенилкетонурия), които присъстват в този подсладител. Но тъй като това са малки деца, властите също предпочитат да се крият зад известния принцип на предпазливост за всички други подсладители.

Подсладители за по-големи деца, въпрос на тегло

За по-големите деца подсладителите не са проблем, но трябва да се отбележи, че за всеки от тях има приемлив дневен прием (ADI), който трябва да се избягва. Този ADI се установява въз основа на телесното тегло на потребителя. Това е например 40 mg/kg/ден за аспартам, 5 mg/kg/ден за захарин, 15 mg/kg/ден за сукралоза или 9 mg/kg/ден за ацесулфам К. По-ниското си тегло в сравнение с възрастните, децата са следователно е по-вероятно да достигне или надвиши тези ADI. Затова е по-добре да им давате от време на време сладка храна, отколкото подсладени продукти „на воля“ под предлог, че те осигуряват по-малко калории. Нека не забравяме нито това, че енергийните нужди на едно дете са значителни и че е важно да му се осигурят всички необходими хранителни вещества през целия му растеж, „захар“, включително.