DEBInet хранене блог новини хранене; здраве
Нова листовка със съвети срещу недохранване сред възрастни хора
„Яденето и пиенето поддържат тялото и душата заедно“ - това важи особено за възрастните хора. Рискът от недохранване се увеличава с възрастта, което от своя страна може да доведе до множество здравословни проблеми. За да се предотврати това, работна група на Германското общество за гериатрия предлага предложения за по-добро хранене в напреднала възраст в новия си информационен флаер. [Продължавай да четеш]
Безплатно пътуване за етикетиране Nutri-Score
Федералният съвет също одобри регламента за въвеждането на Nutri-Score. Той дава възможност за законно сигурно използване на Nutri-Score и влезе в сила в началото на ноември след публикуването му във Федералния вестник на закона. [Продължавай да четеш]
„Готови за кухнята“ с хигиенни рапи
Като алтернатива на глупавото запомняне на важните хигиенни правила, които трябва да бъдат повторени пред учебната кухня, учителят и рапърът Пол М-Денкхаус записа хип-хоп видео за хигиенната проверка. Привличащият клип „Startklar“ има за цел да мотивира децата и младите хора да обърнат внимание на хигиената сами, преди да готвят заедно. [Продължавай да четеш]
Девет стъпки към по-устойчива диета (политика)
Как може политиката да помогне на хората в Германия да се хранят по-устойчиво? Възможните отправни точки са представени в доклад на независимия научен консултативен съвет по земеделска политика, хранене и защита на здравето на потребителите към Федералното министерство на храните и земеделието. [Продължавай да четеш]
Как печените продукти стават по-смилаеми за пациентите с раздразнени черва
Не само дължината на тестото определя смилаемостта на хляба и печените изделия. Това е резултат от проучване на университета в Хохенхайм в сътрудничество с местна пекарна. [Продължавай да четеш]
Затлъстяването и хранителните навици: (също) въпрос за гените?
Генетично предразположените хора са по-трудни да поддържат теглото си. В изследване на близнаци учените успяха да покажат, че определени генетично обусловени поведенчески модели всъщност влияят на хранителното поведение. Това важи особено за неконтролирани закуски между храненията. [Продължавай да четеш]
Какво всъщност струва храната?
Ако последващите разходи за околната среда, направени при производството на храни, бъдат включени в изчисляването на продажните цени, по-специално животинските продукти биха били значително по-скъпи. [Продължавай да четеш]
Дори след готвене морковите могат да предизвикат алергични реакции
Структурата на части от морковен алерген Dau c 1 не се разрушава до такава степен, въпреки готвенето и действието на киселините, че алергенът вече не представлява опасност за страдащите от алергия след това. Следователно страдащите от алергия към моркови трябва да избягват като предпазна мярка варени моркови и преработени храни с екстракт от моркови. [Продължавай да четеш]
Може ли хранителните добавки да предпазват от COVID-19?
Докато една ефективна ваксина срещу COVID-19 пристига дълго време, единственото, което остава, е да поддържате риска от инфекция възможно най-нисък чрез вашата собствена предпазливост. Някои доставчици на хранителни добавки се възползват от несигурността сред населението и обещават защита срещу COVID-19, като приемат техните продукти. Нали? [Продължавай да четеш]
Детски десерти в теста: Колко добре се справят плодовите гноми и ко?
Готовите десерти за деца са много популярни, но външният вид и реалността често са далеч в тази продуктова категория. Достатъчна причина Stiftung Warentest отново да хвърли критичен поглед върху актуалната гама от детски десерти. [Продължавай да четеш]
Блог за хранене на DEBInet - за нас
Нашите автори пишат за вас за най-новите и интересни факти от хранителната наука и хранителната медицина. Подготвените в редакцията текстове са насочени не само към експерти, но и към всички, които се интересуват от темата "хранене".
Можете да изпратите статиите до бюлетин или да се абонирате за тях чрез RSS емисия или Twitter.
222 от нашите статии в блога бяха избрани за поредицата от публикации на Обществото за рехабилитация при храносмилателни и метаболитни болести e.V. (GRVS). Получената книга за четене на храните е публикувана от Pabst Science Publishers през 2017 г. и може да бъде изтеглена безплатно от тук
"Блогът за хранене на DEBInet"
е проект на