Дебели бомби Как да забележим капаните - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Когато готвите, от вас зависи дали постно парче месо с сочен сос ще се превърне в калорийна бомба. Леки съвети за супи, сосове и десерти.
Супи
Тъй като те се състоят главно от вода, супите са идеални Отслабване. Топъл бульон с нежни зеленчукови ленти изпълва стомаха, без да го натоварва с много калории или мазнини. Идеален е като предястие - защото стомахът вече е пълен и основното ястие може да бъде по-малко. Ето съветите за спестяване на мазнини, когато става въпрос за супа.
Домашно приготвено: Сварете бульона предния ден и го приберете в хладилника за една нощ. На следващата сутрин мазнината е залегнала отгоре, можете лесно да я вдигнете и да я изхвърлите. Купено: Готовият бульон не трябва да съдържа хидрогенирани мазнини. По принцип кубчетата супа се състоят от повече мазнини, отколкото гранулиран прах. Обвързан: Зеленчуците се готвят в бульон и се пасират в течността. С праха от картофено пюре можете да направите супата по-кремообразна, за да спестите мазнини, ако е твърде течна за вас. Супата е вкусно изискана с варено сирене и пресни билки.
Сосове
Класическите сосове са обвързани с брашно, масло, яйчен жълтък, сметана и крем крем - и ви омазняват. The Вариант за убиване на мазнини от друга страна се състои от пържен лук и зеленчуци, които се прекарват, за да се получи удебелен сос. Внимавайте с готовите сгъстители за сосове - те обикновено съдържат много скрити мазнини. По-добре: Дъвка от рожков или гуар са прахове с високо съдържание на фибри, които се сгъстяват без никакви калории. Алтернативно, картофеното пюре или доматеното пюре също помагат да се постигне правилната кремообразност. Вместо сметана кондензираното мляко закръгля обилните сосове с ниско съдържание на мазнини.
Салатни превръзки
Превръзките правят салатата наистина вкусна, но с грешни съставки те могат да се превърнат в мастни бомби. Важно: Когато използвате сосове с оцет и масло, винаги измервайте маслото с чай или супена лъжица. Една супена лъжица масло вече съдържа 10 грама мазнини. Тире масло в купата често е няколко супени лъжици!
Кога Винегрет Fatkiller Препоръчва се следният вариант: За всяка порция смесете 2 чаени лъжички оцет или лимонов сок с 3 до 4 супени лъжици зеленчуков бульон и подправете със сол, черен пипер и билки. Накрая се смесват 1 до 2 чаени лъжички масло. Кремообразните дресинги се правят на базата на кисело мляко, кисело мляко или кварк с подправки, билки, сол и подсладители. Можете също така да експериментирате със сок от лайм, портокал или грейпфрут, различни видове горчица, лук, шалот и чесън, пулп от домати или парика, хрян и пресни билки.
Бакшиш: Пригответе соса за салата предварително и го съхранявайте в малка бутилка в хладилника. По този начин сосът ще продължи до една седмица. Разклатете енергично, преди да ги излеете върху салатата. Готовите превръзки от супермаркета съдържат до 30 процента мазнини!
Десерти
Най-добрата основа за десерт са нискомаслените млечни продукти като кисело мляко, мътеница или кварк. Плодовете са в основата на напълно обезмаслени плодови салати, пюрета или сосове. На пудинга е лесно да се насладите, когато използвате обезмаслено или нискомаслено мляко и го подслаждате с подсладител. Прахът за пудинг е почти напълно без мазнини.
Свен-Дейвид Мюлер работи като медицински журналист, здравен журналист и експерт по диети и хранене. Публикува множество нехудожествени книги и ръководства (напр. „50-те най-добри убийци на калории“ с Ирина Баумбах в Knaur за 7,95 евро) и редовно пише рубрики за списания. Той беше до нас като съветник за специалното ни „Далеч от зимните мазнини“.
Много повече чудесна информация също Управление на фигурата, идеално тегло и модерна фитнес кухня можете да намерите онлайн на нашите големи тематични фокусни страници: