Дебела ябълкова палачинка за Candlemas, рецепта на Laurent Mariotte; Черновите ми в кухнята

Вдъхновен от Sanciaux, типична рецепта за горски плодове, това дебела палачинка, пълнена с ябълки е истинска наслада! Сервира се горещо, само поръсено със захар, това е идеален за промяна традиционни крепове с нутела или сладко. The рецепта е от Лоран Мариот, Видях го в " Малки ястия в баланс ", Той го направи с круши с крушов алкохол, но аз остана с ябълки с калвадос. Разделих съставките на две, за моя скъпа и за мен, но ще ви дам оригиналните пропорции за тиган от около 24 см.

Съставки за 4 човека

2 малки златни ябълки

125гр полуобезмаслено мляко

1 щипка сол

1 капачка калвадос или ром

Захар или грис

---