Дебел и пухкав не означава здравословен! Алармен сигнал за затлъстяване при деца, където правим грешка Клуб

Къде грешим? Отговорът е прост: твърде малко физическа активност, твърде много закуски и твърде много порции! Въпреки че функцията на всяка храна, която ни дава калории (енергия) е различна, крайният резултат от прекомерния прием е еднакъв: тялото съхранява мазнини! Независимо дали говорим за протеини, въглехидрати или захари, излишната им консумация, към която се добавя липсата на физическа активност (по време на която тялото се отървава от излишните мазнини), ще доведе до създаването на мастни натрупвания. Може да си мислите, че затлъстелото дете или детето с наднормено тегло ще порасне, ще нарасне и така ще отслабне. Проблемът е, че ако като дете няма да се научи да яде толкова, колкото му е необходимо (и особено това, от което се нуждае), по-късно има хормонални промени, присъщи на възрастта, които ще влошат нещата. Говорим за детското затлъстяване, къде грешим? Какво ще разберете до края на тази статия:

Дебел и пухкав не означава здравословен!

Знам, че знаете, вкусовете са образовани. От корема, след това през кърменето, според вашите кулинарни предпочитания и, накрая, в диверсификация. Но тук изглежда всички знаем какво правим. Ние се грижим за диетата си, когато сме бременни, след това, когато кърмим, се бием като лъвици на бойното поле на разнообразяването и? Тогава? Защо забравяме здравословните правила? Защо тогава започваме да ги пренебрегваме? Ние се отпускаме и грешим.

Да, вкусовете могат да бъдат образовани, но в идеалния случай това „образование“ трябва да продължи до края на живота. На възраст от 1 година, когато 90% от процеса на диверсификация на храните приключи, едно дете все още е твърде малко, за да се справи с мазнини, захар и храни, които го нараняват; а за човек, достигнал зряла възраст, може би е твърде късно да промени лошите си навици. Въпреки че дебелото, пухкаво малко дете е очарователно в дългосрочен план, изглежда не е в негова полза.

Играйте с храната! Помогнете му да познае цветовете на здравето!

Ако имате дете на 2 или повече години, можете да му помогнете да разбере какво представляват здравословните храни. В игра, разбира се. Начертайте дъга и напишете върху всеки цвят от спектъра храните, които имат този цвят.

червен череша, ягода, домат, малина, капсикум, поничка, лук, пъпеш, ябълка

Оранжево à морков, портокал, тиква, кайсия, праскова

Жълто à банан, царевица, ананас, манго, звънец, лук, круша, картофи

Зелено а броколи, спанак, маруля, киви, аспержи, звънец, зелен лук, дере, грах, грозде, краставица

Синьо/Индиго грозде, слива, боровинка.

Нека той избере любимия си цвят на дъгата след храната, която ще бъде предадена на дъгата. След това му покажете как да създаде „рисунка“ на чинията си, използвайки храната. Пипер пръстен може да се превърне в короната на дърво, чийто ствол може да бъде картоф. Половината домат изглежда като калинка, особено ако добавите няколко малки парченца маслини. Използвайте маруля като трева и направете леко пиратска лодка. Разкажете му историята на неговото „рисуване“ и го подканете да ги изяде, за да освободи „платното“.

Наскоро гледах документален филм на BBC Earth за въздействието на бързото хранене върху нашето тяло. Тествани са 15 тийнейджъри: в продължение на две седмици те са получавали 2 хранения за бързо хранене на ден. Анализите бяха извършени преди, по време и след този период. Те също бяха спортисти, но също заседнали и които вече имаха навика да консумират много бърза храна. След първите дни субектите започнаха да се чувстват уморени, без жизнерадост, косата им започна да се сгъстява, те бяха подути, тежки; тези, които спортуваха, вече нямаха енергия. Нощният сън се промени - те не можеха да спят, въпреки че бяха заспали. Резултатите от кръвните тестове са се променили. Холестеролът се беше повишил, кръвоносните съдове вече не бяха толкова еластични и те вече не можеха да помогнат за изпомпване на кръв, ако се упражняваха. Всички те бяха между 1,7 и 2 килограма. В продължение на две седмици бяха яли само пица, бургери, индийска храна, бедра и пържени картофи, сосове и газирани напитки.

Какво ще кажете за калориите

Никоя храна не ви дебелее. Ние не казваме това, казват лекари и диетолози. Калорията (калорията е енергията, съхранявана в храната) в мазнините има същото количество енергия като калория в протеини или въглехидрати. Няма разлика. Нуждите от калории/енергия на човек се определят от възрастта, височината, теглото, начина на живот. Има 6 класа хранителни вещества - въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали и вода. От тях само 3 произвеждат енергия след консумацията им:

1 грам въглехидрати = 4 калории
1 грам протеин = 4 калории
1 грам мазнина = 9 калории

Защо казвам това? По простата причина, че ако искате да ядете всичко, ще трябва да им направите място, тоест да се преместите! В документалния филм, за който ви разказах по-рано, специалистите стигнаха до заключението, че най-калоричното ястие за бързо хранене е пицата. Средната пица внася в тялото на този, който я яде, не по-малко от 2000 калории. Повече от FAO (Организацията за прехрана и земеделие на ООН) казва, че възрастен трябва да консумира ежедневно - по-малко от 1800 калории.

При децата нещата стоят по различен начин. При децата най-интензивният период на растеж е първата година от живота. Всъщност енергията, консумирана от бебета и малки деца, е приблизително същата като тази, консумирана от по-големи деца и дори възрастни. През първата година от живота по-голямата част от енергията се използва за подпомагане на растежа. Енергията се превръща в тъкани. Децата удвояват теглото си за 6 месеца и го утрояват за 12 месеца. Докато растат, те се нуждаят от повече енергия, момчета повече от момичета; бебета, хранени с повече адаптирано мляко, отколкото кърмените през първата година от живота.

Но това калорично нещо в повечето случаи е трудно да се изчисли и може да бъде причината, поради която мнозина се отказват да разберат как е с диетата. Накратко, грешките, които допускаме с децата си, са много по-видими.

Трудно с калории ... Обаче там, където грешим?

Колко ядем и какво ядем. Ето нашите грешки.

На първо място, ако се сравним с периода, когато ние, днешните родители, бяхме деца, начинът на живот се промени много; навици, също. Нашите деца прекарват много повече време в къщата, отколкото ние навън, бягайки и играейки с други деца. Сега навън не се чуват много деца, но кулинарните предпочитания останаха същите, за съжаление. Яхнии с картофи или грис кнедли, мазни ястия със сосове, пържено месо, тигани, придружени с пържени картофи и сосове, пълни със сол. Всичко това е твърде съвместимо с начина на живот, който живеем днес. Към тях се добавят във все повече домове преработена храна (колбаси - защото те са удобни, лесни за консумация, готови по всяко време), големи количества газирани сокове, пълни със захар, леки закуски, бутер тесто, бутер тесто, шоколад в буркан.

Твърде много в чинията? Срещате ли закуски твърде често? Твърде много сокове за сметка на твърдите храни? Твърде много сосове? Тестени изделия, консерви, мазнини вместо зеленчуци, плодове и млечни продукти? Нека да видим къде точно грешим:

Твърде много в чинията? Каква е частта на детето

В чинията на детето трябва да има разнообразни храни.

Месото, тъй като им осигурява протеините, от които се нуждаят в растежа, зеленчуците са незаменими като източници на витамини и минерали, необходими за здравето на органите и функционирането на телесните системи, и зърнени култури, въглехидрати, за предпочитане някои цели, необходими за предотвратяване на сърце, диабет, рак на дебелото черво. В противоположния край на спектъра са рафинирани зърнени храни, лоши, т.е. бял хляб, гевреци, сладкиши, бял ориз, понички, търговски торти.

Храненето на детето, 3 основни хранения и 2 леки закуски, трябва да са последователни, но здравословни.

Закуска трябва да е доста последователно, защото през сутринта физическият и психически стрес са максимални. Сервирайте храни с високо съдържание на протеини с висока биологична стойност, като: мляко, сирене, яйца, зърнени храни с високо съдържание на фибри (ориз, овес).

Обяд трябва да се направи от супа или бульон. През повечето време, дори за нуждите на възрастен, супата или бульонът са достатъчни, много специалисти по хранене препоръчват обядът на малко дете вече да не съдържа двете ястия, с които бяхме свикнали. Ако супата съдържа зеленчуци и месо, понякога дори въглехидрати - ориз или тестени изделия, това е достатъчно за обяд на детето. Особено ако физическите му дейности са намалени. За много деца супата може да се превърне в много подходяща вечеря, а второто ястие може да се сервира на детето като обяд.

Второто ястие трябва да съдържа качествено месо - без пържени картофи, без закуски - заедно със зеленчуци. "Десертът" трябва да е плодотворен, но хранително правилен трябва да се дава на детето преди основното хранене, за по-добро храносмилане.

Вечеря - да се сервира най-малко два часа преди лягане. Избягвайте прекалено обилните ястия с вълнуващи храни или храни, които изискват твърде много храносмилателен тракт.

Яжте на ръка! Как правилно да се измери порцията на детето

Не става въпрос да се откажете от ножа и вилицата, а да използвате ръката на детето, за да измерите правилно порциите храна, които слагате в чинията. Контролът на порциите ще ви помогне да намалите теглото му, а ръката му е идеалният инструмент за проверка на порциите, които му подхождат. Имайки това предвид, достигането на 5 порции на ден не би трябвало да е голямо предизвикателство. Насоките на NHS са както следва:

Ежедневни порции плодове:

два или повече средни плода: две сливи, две киви, 2 супени лъжици боровинки, седем ягоди, четиринадесет череши;
средно голям плод: ябълка, портокал, банан, круша;
големи плодове: половин грейпфрут, парче папая, парче диня (5 см), голямо парче ананас.

Ежедневни порции зеленчуци:

зелени зеленчуци: две дървета броколи, четири супени лъжици зеле, спанак, зеленчуци или зелен фасул;
варени зеленчуци: три супени лъжици морков, грах или сладка царевица, осем съцветия карфиол;
зеленчукова салата: три пръчки целина, парче краставица 5 см, среден домат, седем домати чери.

Промяната започва с пазарската количка!

Нездравословните хранителни навици трябва да се променят, като се започне с пазарската количка. Направете списък, преди да пазарувате. Първо изберете какви ястия искате да приготвите за семейството си следващата седмица, направете списък на съставките и се придържайте към него.!

Супа: така че се нуждаем от корени, зеленчуци, пиле/пуйка, доматен сос, течна сметана, яйца.

Пържола с маруля, пай с гъби, паста болонезе, риба на скара, салата Цезар - включете в списъка пилешки гърди, постно свинско месо, гъби, домати и кайма смес, риба, много маруля, зелен босилек, Сирене Телемеа.

Изтеглете безплатно шаблона за списък за пазаруване, който ще ви помогне да се организирате: шаблон за списък за пазаруване

Какви храни не трябва да яде детето (и нито един възрастен!)

Друга често срещана наша грешка, на родителите, е свързана с удобството. Живеем в свят, който се движи твърде бързо, живеем живота си между нереални срокове и вечер, когато се приберем от работа, търсим мир, който нямаме. Всъщност за нас, жените, майките, започва втората услуга - семейството. Ето защо много пъти заповедта, направена в ресторант, оставя време да вземете душ или да проведете дискусия с малките, които не сте виждали сутринта. И двете са еднакво важни, но ... Храната, която идва от ресторанта, може да бъде и често е подвеждаща. Не знаете какви са съставките му, не знаете колко захар и сол съдържат. В идеалния случай не трябва да има много такива ситуации ...

След това има храните, които купуваме, съхраняваме ги в хладилника и ги използваме, когато приготвяме сандвича им за училищния пакет. Казвам ви това, защото има някои храни, които никога не трябва да се намират в нашата диета, нито в храната на детето, нито в тази на възрастен.

Топено сирене, напр. Лесно се намазва върху хляба и сандвичът е готов! Но не, той е много преработен, което го прави напълно нездравословна храна. Получава се чрез нагряване на няколко вида сирена и маргарин, към които се добавят топящи се соли. По същество това е удар в сплетението на нашето здраве! Добрата новина е, че има еднакво удобни опции за използване, но много по-здравословни - урда, извара, моцарела, рикота и прекрасна телемея.

колбаси, те са в една и съща глава. Обикновено в такава храна трябва да се използват месо и подправки. Въпреки това в колбасите, които купуваме в магазините, се използва смес от месо, понякога сурово сушено, могат да се пушат подправки, които дразнят лигавицата на стомаха (което изобщо не е здравословно, защото пушенето е химическо, а не естествено!), излишна сол, подобрители на вкуса и кой знае колко. Честата консумация на тези храни може да предизвика алергии. Заменете ги с остатъци пържоли, които могат да се затоплят или да се ядат дори студени, със салати.

Маргарина това е храна, пълна с лоши мазнини, сол и подобрители. Никога не купувайте маргарин, а само масло! Всички сладкиши се пълнят с маргарин или палмово масло.

Обезмаслени храни те няма какво да търсят в диетата на детето. Те не се съдържат в естествените мазнини, нито в млякото, нито в сиренето. Това, което се обезмаслява в търговията, се получава в резултат на химични процеси, които премахват хранителните вещества на продукта. В резултат на тези операции храната губи вкуса си. За да бъде вкусно, производителите добавят подсладители и други ароматизиращи химикали. Използвайте, по-добре, кисело мляко прясно извара, урда, извара, моцарела, сирене рикота. И „обезмаслете“ себе си, у дома, като се откажете от пържените храни, мазнините върху месото, като вместо това ядете толкова зеленчуци.

Същото за консерви от месо или пайове, както и готови сосове. Излезте с тях от нашето меню!

Как трябва да изглежда училищният пакет

Като му давате здравословен избор в училищния пакет, вие му помагате да има енергията, необходима за дейности по време на часове и почивки. Направете „училищен обяд“, като вземете предвид какво харесва. Той ли е от типа хлапе, което не прекарва твърде много време на масата? Шепа пуканки (не микровълнова!), Заедно с банан и бутилка прясна вода е всичко, от което се нуждае.

Не забравяйте да й кажете за хигиенните мерки! За да не забравя да дезинфекцира ръцете си, преди да поднесе пакета в училище (когато беше в нулев клас), написах на салфетката, с която увих сандвича - „НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ ДА МИЕТЕ РЪЦИТЕ!“. И поставих бутилката с дезинфектант до опаковката.

Когато се замислите колко вреда си причиняваме, като си правим съюзник - храната - най-големият враг на нашето здраве, не можете да повярвате, нали? И така, нека се борим за здраве, в 3 стъпки:

Извадете от менюто храни, които ви нараняват!
Свийте порциите!
Правете много упражнения всеки ден!