DCNews Какво да; Знам за вегетарианската диета
Вегетарианската диета се счита за най-здравословната диета в света. Напоследък все повече хора разпознават cсложно следва този режим на хранене. Но малко хора знаят какво включва тази диета и какви ползи и рискове може да ни донесе.
Автор: Кармен Барою
Добре известно е защо все повече хора възприемат този начин на хранене. Като цяло вегетарианците са хора, които се борят срещу консумацията на месни продукти и се борят срещу клането на животни. Основният аргумент е, че този тип диета е много здравословна и освен това е лесен начин за отслабване и поддържане на форма.
Няма съмнение, че балансираната и добре планирана вегетарианска диета може да бъде здравословна. Проучванията показват, че рискът вегетарианците да имат сърдечни заболявания, диабет или рак е много нисък.
Всичко зависи от това колко балансирана е диетата.
В натрапчивата борба за отслабване много жени се отказват от рибата и млякото, независимо от хранителния дефицит, който може да възникне. Вегетарианците често използват преработени млечни продукти и соеви продукти.
Д-р Майкъл Д. Гершон, президент на катедрата по клетъчна анатомия и биология в Колумбийския университет в Ню Йорк, предупреждава, че „когато си вегетарианец, прекарваш голяма част от живота си, планирайки какво да ядеш. Вегетарианците са уязвими към някои хранителни дефицити ", отнасящи се до витамин В12, омега 3 мастни киселини, желязо, цинк, калций и витамин D, така необходими за тялото.
Соевите храни (тофу или едамееви зърна) заедно със зърнените храни могат да осигурят протеините, от които се нуждаят нашите тела. Дори професионалните диетолози обаче намират вегетарианската диета за много трудна за балансиране.
Много хора, които са избрали тази диета, са се оплакали, след 6 месеца от започването й, от непреодолима умора, липса на концентрация и загуба на памет, дори загуба на мускули и наддаване на тегло.
Всяка диета, която изисква да се откажете от цели групи храни, обикновено ще предизвика глад. Екстремната диета (от всякакъв вид) често може да предизвика объркана диета и дори хранителни разстройства.
Ако решите да спазвате вегетарианска диета, направете го с добре разработен план, без да застрашавате здравето си. Първата стъпка, която трябва да следвате, е да се консултирате с диетолог, който ще определи какъв тип диета ви подхожда и ще ви помогне да спазвате правилно диетата.