DCMedical Затлъстяване, диабет как да ви помогна; диня s; еви; и
Динята може да помогне за подобряване на обработката на мазнини и по този начин да предотврати затлъстяването и свързаните с него заболявания като диабет.
Консумирането на добавки на диня на прах е помогнало на възрастните затлъстели мишки да избегнат някои от негативните последици за здравето, причинени от нездравословна диета, според ново проучване от Орегонския държавен университет. Изследването е публикувано в Journal of Nutrition.
Важна стъпка в това изследване би било клинично проучване при хора, каза съавторът на изследването Нийл Шей, професор по наука за храните в Колежа по селскостопански науки на OSU.
В проучването 10-седмични мъжки лабораторни мишки са били хранени с диета с ниско съдържание на мазнини или с високо съдържание на мазнини в продължение на 10 седмици. Групи мишки с високо съдържание на мазнини получават добавки на диня на прах под формата на сушене чрез замразяване. Количеството добавка на диня пулп е еквивалентно на 1½ човешка порция на ден, а добавката на кора е еквивалентна на количеството на типична хранителна добавка с фибри.
Благоприятно въздействие върху организма
В началото и в края на проучването изследователите записват телесното тегло и глюкозния толеранс на всяка мишка. Мишките, хранени с богата на мазнини диета, допълнена с продукти от диня, са имали значително по-добри нива на глюкоза в кръвта, отколкото мишките с високо съдържание на мазнини.
Високата кръвна захар може да бъде индикатор за диабет тип 2, заболяване, при което тялото не произвежда достатъчно или не използва правилно инсулин, хормон, който превръща храната в енергия. Тип 2 е най-честата форма на диабет.
Изследователите също така забелязаха значително увеличаване на семейството полезни бактерии при мишки, на които се дават прахообразни добавки, каза Шей.
„Въпреки че двете групи мишки са яли еднакво количество мазнини и захар, тази консумация на 1½ порция динена каша или 2% черупка с високо съдържание на фибри има значителни ефекти“, каза Шей.
Проучването е финансирано от индустриална група, която търси нови начини за използване на странични продукти, като кората от пъпеш, които в крайна сметка са хранителни отпадъци.
Световното производство на диня достигна 117 милиона тона през 2016 г. В Орегон динята е многомилионна индустрия в долния басейн на Уматила близо до Хермистон, но има малко изследвания за въздействието на тези плодове върху диня здраве, каза Шей, който изучава плодови и зеленчукови съединения и тяхното влияние върху сърдечните заболявания и диабета.
Това е последното проучване на OSU, проведено от Шей, което разкрива ползите за здравето на определени храни при лабораторни мишки.