DCMedical кокосово масло, по-малко; в s; н; намаляване на кашлицата; се смяташе, че е крак; турне с болести
Кокосово масло СНИМКА: pexels.com
Кокосовото масло може да не е толкова „здравословно“, както се смяташе. Нови проучвания показват, че това може да е свързано с риска от сърдечно-съдови заболявания.
Ново изследване за това как кокосовото масло влияе върху здравето поражда нови опасения относно връзката му със сърдечно-съдови заболявания.
В нов мета-анализ, публикуван в рецензираното списание Circulation of the American Heart Association (AHA), изследователите направиха преглед на 16 проучвания за това как тялото реагира след консумация на кокосово масло. Те установиха, че според изследванията, които те оценяват, кокосовото масло значително повишава LDL ("лошия") холестерол с около 9% в сравнение с нетропическите растителни масла. HDL („добрият“) холестерол също се е увеличил.
„Няма данни от медицински изследвания, че кокосовото масло е полезно за здравето. Всъщност високата консумация на кокосово масло повишава нивата на LDL холестерол, което вероятно ще увеличи риска от сърдечни заболявания “, казва авторът на изследването Роб М. ван Дам от Saw Swee Hock School of Public Health в университета. Граждани на Сингапур. Проучването е платено от Министерството на здравеопазването в Сингапур.
Доналд Хенсруд, директор на програмата за здравословен начин на живот в клиниката Майо, която не е свързана с анализа, заяви, че новите данни "засилиха случая, когато кокосовото масло не е панацея или лек, както твърдят някои хора".
Какво е кокосово масло
Кокосовото масло е мазнината, която идва от пресоването на кокосова пулпа или изсушена кокосова каша (копра). Повече от 80% от тези мазнини са наситени мазнини - над масло (63%), телешка мазнина (50%) и свинска мас (39%), според AHA. Кокосовото масло е най-малко преработеното от наличните сортове.
Кокосовото масло се предлага на пазара като здравословна храна от няколко години. Диетите за отслабване с ниско съдържание на въглехидрати, включително кето диетата, насърчават кокосовото масло, като твърдят, че то може да помогне за елиминиране на мазнините по корема чрез индуциране на кетоза. През 2016 г. The New York Times попита хората дали кокосовото масло е здравословно и 72% отговориха да, но медицинските експерти казват, че до голяма степен няма добри научни доказателства в подкрепа на здравните твърдения.
През 2018 г. професор от Харвард нарече кокосовото масло „чиста отрова“, заявявайки, че това е една от „най-лошите храни, които можете да ядете“. Въпреки че не е отровен, повечето медицински експерти казват, че не е здравословна храна.
„Не мисля, че трябва да се страхуваме или да го изваждаме напълно от диетата, но не е нужно да го използваме в излишък или като единственото масло в диетата“, каза Джинджър Хултин, говорител на Академията по хранене и диететика.
Една супена лъжица кокосово масло е приблизително равно на количеството наситени мазнини, което възрастните трябва да ядат на ден, съгласно препоръките на AHA. Световната здравна организация също препоръчва ограничаване на наситените мазнини.
Връзка със сърдечно-съдови бойли
AHA препоръчва да се избягва кокосовото масло в продължение на години, като казва в становище от 2017 г. относно сърдечно-съдовите заболявания, че маслото "няма благоприятни компенсаторни ефекти" и може да увеличи риска от инфаркт и инсулт. Повече от 30 години той поддържа същата позиция по отношение на наситените мазнини.
Някои критици оспориха тези дългосрочни хранителни насоки, поставяйки под въпрос препоръките за ограничаване на консумацията на храни с високо съдържание на наситени мазнини, включително кокосово масло, което също има антиоксидантни свойства и повишава HDL холестерола („добър“).
Повечето лекари казват, че за здравето на сърцето поддържането на консумацията на кокосово масло може да бъде опасно. Когато търсите масло, което да използвате при готвене, изберете тези с високо ниво на мононенаситени или полиненаситени мазнини, които понижават холестерола.