DCMedical Feed; т.е. защо е фъстъченото масло s; н; кашлица дак; има гр; наситени сими
Фъстъчено масло СНИМКА: pexels.com
Професор Уолтър Уилет от Харвардското училище за обществено здраве казва, че наситените мазнини не са „смъртоносните токсини“, в които понякога вярваме.
Храна, фъстъчено масло. Уолтър Уилет преподава хранене в Харвардското училище за обществено здраве и казва, че наличието на наситени мазнини в фъстъченото масло не го поставя в категорията на нездравословните храни, съобщава health.harvard.edu. Той дава пример с други храни, считани за здравословни и съдържащи наситени мазнини: зехтин, пшеничен зародиш и дори тофу.
„Именно целият пакет хранителни вещества, а не само един или два, определя колко добра е специалната здравословна храна. Нека да разгледаме опаковката с фъстъчено масло. Една порция - около 2 супени лъжици - съдържа 3,3 грама наситени мазнини и 12,3 грама ненаситени мазнини или около 80% ненаситени мазнини. Това го поставя там със зехтин от гледна точка на съотношението между ненаситени и наситени мазнини ", уточнява експертът.
Фъстъченото масло също съдържа някои фибри, витамини и минерали (включително 200 милиграма калий) и други хранителни вещества. Соленият вариант - с 5 милиграма натрий - има два пъти повече калий от натрия.
Някои изследвания показват, че хората, които редовно включват ядки или фъстъчено масло в диетата си, са по-малко склонни да развият сърдечно заболяване или диабет тип 2.
„Наситените мазнини не са смъртоносните токсини, които понякога произвеждаме. Реакцията на тялото на наситените мазнини в храната е да увеличи количествата вредни LDL и защитни HDL в обращение. В умерени количества някои наситени мазнини са добре. (.) Ненаситените мазнини, които съставляват по-голямата част от съдържанието на мазнини във фъстъченото масло, спомагат за намаляване на LDL холестерола и намаляват риска от сърдечни заболявания “, каза професорът от Харвард.