DCMedical Едно яйце на ден, без опасност за сърцето
Умерената консумация на яйца не представлява опасност за здравето на сърдечно-съдовата система, се казва в ново проучване.
"Умерената консумация - до едно яйце на ден - не е свързана с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания", заяви пред CNN авторът на изследването д-р Франк Ху, който е председател на отдела по хранене на Харвардския университет T.H. Училище за обществено здраве Чан.
Изследователският екип разгледа данните от големи надлъжни проучвания, които разгледаха 215 000 жени и мъже, които не са имали големи хронични заболявания в началото на проучването. Всички бяха попитани за хранителните си навици - повечето казаха, че те ядат между едно и пет яйца седмично - и здравето им се наблюдава в продължение на 34 години.
Консумацията на яйца е увеличила риска от инфаркти, ишемична болест на сърцето или инсулт?
Консумацията на яйца не е увеличила тези рискове за повечето участници. Единствената връзка между по-високия прием на яйца и сърдечно-съдовия риск е за хората с диабет тип 2, връзка, която е дублирана в предишни проучвания.
Ами ако ядете повече от едно яйце на ден?
„Средно повечето хора не ядат повече от едно яйце на ден“, казва Ху. "Те могат да ядат две яйца за закуска, но само два или три пъти седмично. Така че средното потребление всъщност е по-малко от едно яйце на ден."
За да провери резултатите, екипът проведе мета-анализ на проучвания в Европа, Азия и САЩ. В комбинация тези проучвания разглеждат хранителните навици на 1,7 милиона души и също така установяват, че яденето до едно яйце на ден не е имало отрицателно въздействие върху здравето на сърцето.
Имаше още добри новини: Умерената консумация на яйца е свързана с малко по-нисък риск от сърдечни заболявания в азиатските популации, вероятно поради начина, по който азиатската храна включва яйца в рецептите и не ги консумира отделно. каза Алис Лихтенщайн, директор и старши учен в Сърдечно-съдовата лаборатория за хранене в университета Туфтс, която не участва в изследването.
Резултатите от холестерола са в съответствие с тези на Американската сърдечна асоциация, както и с предишните насоки на Консултативния комитет по хранителни насоки от 2015 г.