DCMedical Алергия или непоносимост; храните, които са различни; от тях
Мнозина бъркат алергията с непоносимостта. Ето основните разлики между тях:
Физическите реакции към определени храни са често срещани, но повечето са причинени от хранителна непоносимост, а не от хранителна алергия, както се смята. Хранителната непоносимост може да причини някои от същите признаци и симптоми като хранителна алергия, поради което хората често ги объркват.
Истинската хранителна алергия предизвиква реакция на имунната система, която засяга много органи в тялото. Може да причини редица симптоми, а в някои случаи алергичната хранителна реакция може да бъде тежка или животозастрашаваща. За разлика от тях, симптомите на непоносимост към храна обикновено са по-малко тежки и често се ограничават до храносмилателни проблеми.
Ето основните характеристики за всеки от тях, според д-р Роксана Сфрен-Корнянеану, лекар в ASSMB Network School Network и специалист по алергология и клинична имунология:
Хранителна алергия:
- не се появява при първи контакт с храна (етап на сенсибилизация), - начало: внезапно, малко след хранене (от няколко минути до два часа), - прояви: винаги възпроизводимо след хранене, независимо от количеството, - може да се задейства при контакт с много малки количества храна (следи), - може да застраши живота на пациента за някои храни, толерантността може да бъде предизвикана от протоколи за десенсибилизация.
Хранителна непоносимост
- може да възникне от първия контакт с храна (без сенсибилизация), - начало: постепенно, след няколко часа контакт с храна, - прояви - противоречиви, в зависимост от количеството консумирана храна, - могат да бъдат предизвикани от консумацията на по-големи количества храна, - често не застрашава живота на пациента, - не може да се предизвика толерантност. Пример: непоносимост към лактоза/фруктоза/глутен (чувствителност към целиакия/нецелиакия)