Dave Holderread, The Goose Book
Глава 1. Защо гъски?
Средно гъски:
а) питателно месо;
б) големи яйца;
в) мазнина за печене;
г) пух за юргани и зимни дрехи;
д) аларма за посетители и хищници.
Когато през по-голямата част от годината има трева, гъските могат да се отглеждат с по-малко концентриран фураж от всеки друг домашен любимец, с възможно изключение на навеси. Те се нуждаят от прости подслони в повечето климатични условия и ако са защитени от хищници и им се полагат подходящи грижи, те имат изключително ниска смъртност.
Изглежда гъските и патиците са най-устойчивите домашни птици на болести, паразити, лошо време. Гъските също се чувстват добре в топъл климат, при условие че има вода и сянка. Те растат много бързо. Пъпките достигат 5-6 кг за 8-10 седмици след излюпването.
Освен културните предразсъдъци, няма проблеми с гъшите яйца. Те могат да се консумират без специални предпазни мерки.
Гъските са по-дълголетни от повечето птици: на възраст 15-20 години.
Глава 2. Някои неща, които трябва да имате предвид
Гъските са големи и мощни птици. Разгневен мъж удря с клюн и крила. Гъски, които се излюпват или се грижат за пъпки, също могат да бъдат агресивни. Малките деца не трябва да ги приближават.
Някои породи могат да бъдат значително шумни, докато други са почти неми.
Присъствието на гъски в градината не е желателно.
Начинът, по който птиците се отглеждат и тяхната порода влияе върху качеството на месото. Птиците, отглеждани в малки пространства, са по-дебели от тези, които имат достъп до пасища.
Глава 3. Външни функции
Гъските имат жлеза, чийто секрет смазва перата им, за да ги направи непроницаеми за вода.
Гъските се нуждаят от приюти, които ги предпазват особено от вятъра и те започват да стават чувствителни, ако температурата падне под - 14 градуса по Целзий няколко дни подред.
Те имат изключително добро зрение.
Някои породи имат изпъкналост над клюна (китайски и африкански гъски), други кичур под гушата (тулузска гъска). И в двата случая тези черти са по-забележими при мъжете и стават по-изразени с възрастта.
За разлика от пилетата, гъските са задържани от врата и торса, а не от краката.
Глава 4. Поведение
Най-умната от домашните птици. Имат добра памет и не забравят хората, животните и ситуациите, които са ги изплашили.
Стадата гъски са подредени йерархично.
Гъските не се жертват пред стадото, защото те възприемат и разбират смъртта.
Те са по-чисти с вода, но могат да се отглеждат и без. Те вървят изненадващо бързо и могат да изминат големи разстояния. Те са запазили способността си да летят, много сортове стават доста лесни за летене.
Връзката между мъж и жена е много силна. Понякога смъртта или отчуждението на единия от двамата кара другия да откаже друг партньор или дори да умре. Някои раси са моногамни, докато други приемат полигамията.
Гъсите гнездят на земята, често близо до ограда или дърво, 5-15 яйца. Мъжките също участват в отглеждането на пъпки. Когато имат пъпки, гъските могат да бъдат агресивни дори към собственика си.
Обикновено гъските не се бият и живеят в хармония с други животни. Пренаселеността на пространствата и въвеждането на нови гъски в готови групи автоматично водят до насилие.
Глава 5. Изборът на раса
Когато става въпрос за идентифициране на желаните характеристики на стадото гъски, трябва да се отговори на следните въпроси:
а) Каква е основната цел при отглеждането на гъски? (яйца, месо, пух, борба с плевелите, борба с водни растения, сигурност, естетика или различни комбинации);
б) Къде се намирате? (някои породи са по-шумни от други и могат да обезпокоят съседите; други породи не са адаптирани към силен студ или жега);
в) Колко опит имате в отглеждането на водолюбиви птици? (някои раси изискват по-сериозни познания);
г) Какъв цвят на перата е най-подходящ за вашата ситуация ?
д) Какви породи са на разположение на място или по поръчка?
За разлика от други птици, два различни вида са допринесли за образуването на домашната гъска: азиатската и европейската гъска. Освен това има две екзотични версии, от не опитомени видове: египетската гъска и канадската гъска.
Тежките породи са:
а) африкански;
б) Embden;
в) Тулуза.
Средни породи:
а) American Buff;
б) Поклонник;
в) померански;
г) Севастопол.
Леки породи:
а) китайски;
б) Роман Тафтинг.
Глава 6. Как да си направим стадо гъски
Най-евтино е да започнете с яйцето, но и най-рисковано. Яйцата могат да бъдат повредени и не е известно колко от тях са плодородни.
Най-често срещаният метод са еднодневните пъпки. Обикновено, ако купувате безполови мъже и жените са на ниво.
Глава 7. Инкубация
Първите 8-10 яйца, направени от гъска, не трябва да се инкубират, те рядко дават резултат. Често яйцата, направени през втората половина на сезона, дават по-добри резултати при излюпването.
Инкубационният период е 29-31 дни. Вариациите варират от 28 до 33 дни.
Плодовитостта е 75-95% при средните породи. Плодовитостта е най-добра в системата на домакинствата, където гъските се отглеждат в малък брой. Наличието на вода също подобрява плодовитостта. Изкуствената инкубация намалява люпимостта с 50%.
Патици, пилета и пуйки могат да излюпват гъши яйца, но много малък брой. Много пилета не могат да обърнат гъши яйца, така че е добре да ги превръщате два пъти на ден.
Глава 8. Отглеждане на пъпки
Те растат много бързо, те са нежни и ако се отнасят с обич към тях, те стават много близки с хората. Заедно с патетата те се считат за най-лесните птици за отглеждане от яйце до зряла възраст.
Те трябва да се поддържат топли и сухи. Ако се намокри и изстине, те настиват и веднага умират. Те трябва да се пазят от дъжд, докато перата им пораснат (5-8 седмици).
Храната трябва да е прясна, да съдържа нарязана зелена маса, но също така и протеини. Мухлясалата храна причинява болести.
Водата трябва да е прясна и по ваша преценка.
Пространството трябва да е вярно. Пренаселеността води до болести и канибализъм.
Първокурсниците трябва да бъдат защитени от хищници.
Глава 9. Грижа за възрастни гъски
Ако се държат в малки стада и им се позволи да се разхождат из домакинството, те се нуждаят от по-малко внимание от всяка домашна птица, с изключение на библията.
Ако лошото време и болестите не издържат, те са изложени на лисици, бездомни кучета и грабливи птици. Диетата трябва да бъде балансирана. Много лекарства, използвани за хранене на пилета и пуйки, намаляват плодовитостта на гъските.
Няма нужда от вода за къпане, но със сигурност се нуждае от прясна питейна вода, в която гъските могат да сложат главите си. Ограничаването на краката може да доведе до счупването им.
В много случаи овощната градина е чудесно място за паша на гъши. Те могат да се използват и за поддръжка на моравата.
Изглежда, че гъските са най-плодородни през 2 и 3 година, с 20% спад през 4 година.
Глава 10. Полов диморфизъм
Половият диморфизъм е по-нисък при гъските, отколкото при патиците и пилетата. Понякога е трудно да се направи разлика между мъже и жени за начинаещи.
Най-сигурният начин да разберете дали си имаме работа с гъска или гъска е да изследваме канализацията. При първокурсниците може да се прави от третия ден от живота.
Pilgrim е единствената порода, която може да бъде сексирана по цвят. Като цяло, гъските са по-развити, имат главата и раменете си по-високо и имат по-малко изпъкнал корем от гъските. При африканските и китайските породи отокът над клюна е по-силно изразен при мъжете.
Глава 11. Здравни и физически проблеми
Причините за тези птици са:
а) дефицитна диета;
б) застояла вода;
в) мухлясало спално бельо;
г) храна с лекарства;
д) пренаселеност;
е) липса на хигиена.
Глава 12. Клане
Чистотата е от съществено значение при тази неприятна, но необходима дейност.
Полуживотът на птицата трае най-дълго. За да се намали времето, отредено за тази операция, гъските не трябва да се колят, преди перата да са пораснали напълно (9-12 седмици).
Най-простият метод за клане е с добре заточена брадва.
Бъркането е много тежко на сушата. Най-добре е предварително да накиснете гъската в топла вода. Пухът може да изсъхне по-късно.
Много лесен метод (не без недостатъци) е кожата на гъските. Печелите време, но губите аромата на месото.
от данък върху заплатите
От данъците върху заплатите си можете да изберете 2% да отидат на нашите артикули и да получават директна подкрепа от Асоциация за предприемачество в общността, не към държавата. Помогнете ни да продължаваме да се борим за вашите близки: Лично, обществено и социално развитие.
Изтеглете формата и го изпратете до агенцията на ANAF, към която принадлежите, до 31 юли.
Първоначално публикувано 2012-10-24 21:43:59.