Дати Сладките закуски от природата Foodspring Magazine - DE

Сладко, вкусно и здравословно - закуската е просто по-забавна с фурмите. Тук можете да разберете какво точно има в плодовете от Ориента и как всъщност могат да се приготвят.

Какви са датите и откъде идват?

Всеки, който има сладки зъби, не трябва да казва не на дати. В тази страна плодовете са особено известни в суха форма като идеална закуска между тях. И те имат много ясно предимство в сравнение с индустриално произведените сладкиши: Фурмите са не само вкусни, но и изключително полезни. Кой би си помислил, че в него има много добри хранителни вещества, фибри и антиоксиданти?

Но преди да влезем в подробности, нека първо разгледаме произхода на екзотичната закуска. Датата е в Ориентирайте се към дома, произхожда от Персийски залив. Хората са се възползвали от тяхното удоволствие в продължение на хиляди години - използването на истинската финикова палма, върху която тя расте като плод, отива в древна Месопотамия обратно.

Бедуините дори виждат така наречения „хляб на пустинята“ като основна храна поради високото си съдържание на хранителни вещества, която може да се използва дълго време без риск от недостиг на храна.

Фактът, че сме снабдени с фурми в нашите супермаркети - главно от сортовете Medjool и Deglet Nour - е благодарение на производствата в Тунис, Алжир, както и в Мароко, Египет, Саудитска Арабия и Иран, където финиковите палми се отглеждат в палмови градини. Като пустинно растение те получават всичко необходимо там: много слънце и много вода.

След прибирането на реколтата фурмите се преработват например в шнапс, оцет или масло, но те също така просто се продават като пресни плодове. В Германия са специални сушени фурми популярен, от който течността се отстранява в процеса на сушене. В зависимост от сорта, те могат да имат различни цветове и да са в жълти, червени, кафяви и черни тонове.

Състав: Това е на среща

Със своя медено-сладък вкус датата може да убеди така или иначе - но също така си струва да погледнете какво има вътре. Защото в малкия плод се крият много фибри и минерали като Микроелементи и витамини.

Освен всичко друго, фурмите са богати на витамини А, В и С, а също така съдържат голямо количество калий и желязо. Освен това плодовете съдържат магнезий и калий, както и аминокиселината триптофан, за която е известно, че има положителни ефекти върху съня и настроението ни.

По отношение на съставките обаче също трябва Разлики с пресни и сушени фурми да се дърпа. Първите например съдържат по-малко минерали, но са особено богати на витамин С. изсушен вариант сладките плодове останаха изобщо повече протеини, Фибри, Минерали (дори два пъти повече калий) - но и много повече калории.

Можете да получите преглед в нашата хранителна таблица:

Сушена фурма на 100 g

Енергия (kcal)	285 ккал
дебел	0,5 g
въглехидрати	66,1 g
протеин	2 g
Фибри	8,8 g
вода	20 гр
Наситените мазнини	0,1 g
сол	0,2 g
калий	659 mg
желязо	1,933 µg

Защо фурмите са здрави?

Сега искаме да разгледаме по-отблизо съставките на датата, за да разберем повече за възможните ползи за нашето благосъстояние. Например, има висок дял на диетичните фибри, които в големи количества превръщат вкусните плодове в естествено слабително. Докато храносмилане За да тръгнете наистина, консумирането на дати може да ви помогне Намалете нивата на холестерола.

Продължава с витамините, които съдържа. The Бета каротин, предварителният етап на Витамин А, е известно, че регулира клетъчния растеж в тялото. Това също трябва да контролира реакциите на имунната система. Поради съдържащите се в него витамини от група В се казва, че датата стимулира и метаболизма.

Но това не е всичко. Всъщност има значително количество замърсяване във фурмите Антиоксиданти, които дават на нашите клетки защита срещу свободните радикали и по този начин срещу различни заболявания. В плодовете от Ориента се намират по-специално флавоноиди, полифеноли и каротеноиди. Последните насърчават здравето на сърцето, докато флавоноидите са полезни за намаляване на възпалението, а полифенолите имат противовъзпалителни свойства.

Освен това се казва, че датата е добра за очите поради съдържанието на витамин А и добра за сърдечно-съдовата система поради калий, магнезий и желязо. Казва се дори, че плодовете насърчават здравата кожа.

Калорийна бомба или здравословна добавена захар?

Както вече споменахме, сушените фурми са вид фурми, които консумираме основно в тази страна, по-богата на калории от прясната версия . Но това не бива да отблъсква феновете на плодовете, защото те също са по-бързо и по-ефективно Доставчик на енергият . Особено атлети се кълнат в него.

Допълнителни плюс точки: Те ви пълнят, задоволяват желанията и в сравнение с бонбоните с индустриална захар, те не водят до повишаване на нивото на кръвната захар толкова бързо. Ето защо датите също са една чудесна алтернатива на захарта и дайте на смутита или на вашата купа за закуска тази определена сладост, например.

Ето колко фурми можете да изядете на ден

Ако копнеете за нещо сладко, датата със сигурност се препоръчва - но само умерено. Поради високото съдържание на калории и захар е препоръчително да се използва максимум средно три до пет срещи на ден да ям. През повечето време обаче тялото дори не вика за повече - в крайна сметка плодовете са абсолютни пълнители.

Нашият съвет: Разбира се, имаме нужда от малко разнообразие от време на време. За да не се разболеете от дати в даден момент, можете също да хапнете избрани Ядки и плодове с висока хранителна плътност.

Вкусни рецепти с фурми

Фурмите, например увити в бекон или в комбинация със сирене, са перфектна закуска за глада между тях и чудесен начин да За да комбинирате сладко и солено . Плодовете придават на различни ястия специален вкус като съставка. Имате нужда от вдъхновение? След това разгледайте нашите две идеи за рецепти за ястия с дати, които са много лесни за приготвяне.

Доматена супа с фурми

Съставки за две порции: ¼ лук, 1 кутия домати, кленов сироп, олио, сол, канела, табаско, балсамов оцет, 2 ядки макадамия, 2 сушени фурми без костилки
Нарежете лука на ситно, след това го загрейте в тенджера с малко олио и гответе, докато стане прозрачен
Сега добавете малко под супена лъжица кленов сироп, за да карамелизирате лука
Сега е ред на консервираните домати: Първо отрежете стъблата и след това добавете доматите към парчетата лук
Оставете цялото нещо да къкри няколко минути, след това или намачкайте, или пюрирайте
Подправете на вкус с малко сол, канела, табаско и балсамов оцет и оставете да къкри още няколко минути
Нарежете фурмите и ядките макадамия на тънки филийки и ги използвайте за гарниране на супата

Крем от мента и фурми

Съставки за две порции: 50 г фета, 50 г крема сирене, половин лют пипер, ½ чаена лъжичка мед, ½ клонче мента, сол, 4 костилки, сушени фурми
Измийте ментата и откъснете листата
Накълцайте фурмите и след това ги сложете в купа с крема сиренето и фета
Разбъркайте всичко добре и добавете щипка сол, мед и половин лют пипер, ситно нарязан
Разбъркайте отново и заедно с веган протеинов хляб или сервирайте като потапяне с риба или зеленчуци на скара

Разбира се, има много други начини наистина да покажете датите в кухнята. Във всеки случай ще намерите няколко други в нашето списание Рецепти с екзотичните плодове.