Данък върху захарта върху безалкохолните напитки - борбата на Великобритания срещу затлъстяването (архив)
От Фридберт Меурер
Британците обожават безалкохолните напитки. Последиците: затлъстяване и увреждане на зъбите. Поради тази причина производителите плащат такса за напитки с високо съдържание на захар в продължение на три месеца. Може ли здравословното хранене наистина да се контролира от държавата?
Изцяло в бяло, дузина момичета танцуват около ярко украсена джанка. Слънцето грее на областния фестивал Ham в Югозападен Лондон. За да утолите жаждата си, можете да отидете до щанда с хладната домашна лимонада.
"Направихме сироп от сока. Добавете пресни листа от мента от градината и лимони от супермаркета. Всичко това върви в кана тук. Не е толкова трудно."
Основното училище Ръсел, начално училище в непосредствена близост, управлява щанда с домашно приготвената лимонада. Родителите са съгласни в едно: Безалкохолните или газираните напитки, както се наричат тук, т.е. Fanta, Cola или Sprite, биха били твърде нездравословни.
"Лично аз се опитвам да избягвам захарта. Също така искам децата ми да имат здрави зъби. Ето защо мисля, че данъкът върху захарта върху безалкохолните напитки е добър."
"Децата ми пият вода, от време на време портокалов сок или газирана вода с лимонов сок и мед. Не купувам захарни напитки. Може би при специални случаи, тогава да."
„Ако помага, мисля, че това е добре“
Повечето родители харесват „данъка върху захарта“ върху безалкохолните напитки. Данъкът изпраща правилното съобщение.
"Единственият въпрос е дали тогава хората ще купуват по-малко от него. Но мисля, че посланието е добро."
"Може би тук трябва да се вземат драстични мерки. У нас се консумира твърде много захар. Ако това помогне, мисля, че това е добре."
Производителите заменят захарта с подсладители
Всъщност има ранни признаци, че данъкът върху захарта върху безалкохолните напитки има ефект. Според проучване на британското министерство на здравеопазването, съдържанието на захар в безалкохолните напитки е намаляло с дванадесет процента. Производителите на напитки преминават към други подсладители. За сравнение: В корнфлейкс или шоколадови блокчета, за които правителството е договорило само доброволни цели с индустрията, съдържанието на захар е спаднало само с един до два процента.
Привържениците на "данъка върху захарта" се чувстват потвърдени, особено британският автор на готварски книги Джейми Оливър. Той беше един от най-видните шампиони на данъка.
Привърженици на данъка върху захарта: готвачът на знаменитост Джейми Оливър. (Axel Heimken/dpa)
"Децата и младите хора консумират предимно захар чрез безалкохолни напитки. Ето защо вярвам в данъка върху захарта, който носи може би милиард лири годишно данъчни приходи. Можем да харчим парите за здравни кампании. Но това е и символична мярка. Ако проблемът е толкова лош тогава трябва да променим правилата на играта. "
Данъкът върху захарта носи около 280 милиона евро
Данъкът е целево определен, той се влива в националната здравна система. Но предположението на Оливър, че данъкът върху захарта ще донесе милиард лири, може би се оказва твърде оптимистично. Много производители заместват захарта с подсладители и по този начин избягват данъка. Сега експертите приемат доход от само 250 милиона паунда годишно, т.е. около 280 милиона евро.
В европейско сравнение британските млади хора са сред най-наднормените. И захарта атакува зъбите ви, предупреждава Сандра Уайт от националния здравен отдел на Обединеното кралство.
"На всеки десет минути британско дете изважда гнил зъб в болница. Това е истинска трагедия. Ето защо данъкът е важен в борбата срещу затлъстяването и кариеса."
Покровителство на гражданина?
Но има и възражения срещу данъка. Имаше значителна опозиция от Консервативната партия. Торите основно са против новите данъци - и срещу ръководството на родителите. Депутатът Джейкъб Рийс-Мог заяви в Камарата на общините:
"Аз съм против данъка върху захарта, защото правителството не трябва да ми казва колко захар мога да дам на децата си. Данъчната система не е там, за да ни каже как да живеем."
Но нещата могат да се влошат за Рийс-Мог и съмишленици. Данъкът върху захарта върху напитките е широко приет три месеца след въвеждането му, въпреки че безалкохолните напитки са поскъпнали: консерва от кока-кола например е еквивалентна на около десет цента. Дебатът продължава и сега. Данъкът върху захарта може да бъде разширен и върху други храни, например шоколадови блокчета.
На летния фестивал в Хам стартира конкурс за красота за кучета. Оскар е кучето на Франциска Орфал, което организира щанда с домашно приготвената лимонада. Орфал е германка, която от време на време позволява на децата си само кутия Sprite или Cola. Но след това тя с усмивка признава, че домашната лимонада е истинска захарна бомба - направена от съсед.
"Тя ги направи с 80 лимона и шест килограма захар. Можете да разберете колко високо е съдържанието на захар."
Това е 150 грама захар на литър домашна лимонада - една и половина до два пъти повече от лимонадата от супермаркета.
повече по темата
Диета - на захар!
(Deutschlandfunk Kultur, Zeitfragen, 2 юли 2015 г.)