Даниел Вихман отслабва с - PDF безплатно изтегляне

Даниел Вихман Отслабнете с SPIRAL CUTTER Вкусни ястия с ниско съдържание на въглехидрати, приготвени от зеленчуци 1

вихман

План за хранене за седмица 1 обяд понеделник вторник сряда (спортен ден) Zoodles с рагу от червен пипер (464 kcal, KH: 10 g), стр. 22 Zoodles със сос от патладжан (403 kcal, KH: 13 g), стр. 26 Юфка с тиква и ябълка с джинджифил и кориандър (253 kcal, KH: 22 g), стр. 57 вечерни зодълчета с телешко месо в сос от бяло вино (459 kcal, KH: 3 g), стр. 33 zoodles със сос от козе сирене от мащерка (357 kcal, KH: 5 g), Стр. 48 Тиквени юфка с песто от ракета и бадем (639 kcal, KH: 10 g), стр. 51 Общо калории 923 kcal 760 kcal 892 kcal Общо KH 13 g 18 g 32 g План за хранене за седмица 2 обяд вечер Понеделник вторник сряда (спортен ден ) Копър крем юфка с пушена сьомга (415 kcal, KH: 12 g), стр. 30 Тиквени юфка с песто от лешник (448 kcal, KH: 17 g), стр. 53 Zoodles alla pugliese (230 kcal, KH: 7 g), стр. 17 Zoodles с червено песто (410 kcal, KH: 8 g), стр. 54 общо калории 863 kcal 640 kcal 666 kcal, общо KH 29 g 15 g 24 g Zoodles с Азия Болонезе (396 kcal, KH: 11 g), стр. 58 Zoodles със сос от броколи Taleggio (270 kcal, KH: 13 g), Стр. 44 12 ПРЕМАХВАНЕ С СПИРАЛНИЯ ФРЕЗ

Четвъртък петък събота (спортен ден) юфка с моркови с манголд и сушени домати (205 kcal, KH: 20 g), стр. 28 Zoodles с праз и сос Gruyère (603 kcal, KH: 12 g), стр. 47 юфка от хрян и краставица с пъстърва (281 kcal, KH: 10 g), стр. 32 Паста с Parme sansoße (537 kcal, KH: 5 g), стр. 45 Zoodles с портокалов сос от радикио (371 kcal, KH: 10 g), стр. 25 Терияки -Юфка със зеленчуци (245 kcal, KH: 26 g), стр. 55 Неделя 808 kcal 818 kcal 616 kcal 549 kcal 32 g 15 g 36 g 33 g Zoodles с пилешко и савойско зеле (180 kcal, KH: 9 g), p 31 Zoodles с козе крема сирене и спанак от сладък картоф (369 kcal, KH: 24 g), стр. 42 четвъртък петък събота (спортен ден) Тиквени юфка с бекон и билков сос (151 kcal, KH: 10 g), стр. 18 Zoddles с авокадо песто и тартар от сьомга (312 kcal, KH: 11 g), стр. 52 Азиатска супа със зодъл, скариди и пиле (260 kcal, KH: 10 g), стр. 59 Zoodles с Bœuf Stroganoff (520 kcal, KH: 4 g), Стр. 34 Морков юфка "Risi e Bisi" (226 kcal, KH: 23 g), стр. 16 Zoodles Vitello Tonnato (439 kcal, KH: 4 g), стр. 20 неделя 463 kcal 780 kcal 665 kcal 675 kcal 21 g 14 g 27 g 29 g Тиквени юфка със зелено къри (196 kcal, KH: 17 g), стр. 60 Zoodles със салсиция и копър (479 kcal, KH: 12 g), стр. 21 План на хранене 13

Юфка от моркови »Risi e Bisi« Прави: 2 порции Приготвяне: 20 минути. Хранителни стойности (на порция): 226 kcal, KH: 23 g, E: 11 g, F: 9 g Списък за пазаруване: 2 3 моркови 1 глава лук 1 скилидка чесън 50 g варена шунка 1 супена лъжица зехтин 150 г замразен грах приблизително 80 мл зеленчуков бульон Солен пипер Как да го направя: 1. Почистете и измийте морковите и ги нарежете във формата на спагети със спиралорезачката. Посолете и оставете настрана. 2. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Нарежете шунката на малки парченца. 3. Загрейте олиото в тиган и изпотете лука в него. Добавете шунка и чесън и задушете за кратко за около 2 минути. 4. Намалете топлината. Добавете граха. Добавете малко зеленчуков бульон и оставете граха да стръмни за около 5 минути. 5. Поставете юфка с моркови в тигана. Когато в тигана няма повече течност, налейте още малко зеленчуков бульон. Прибл. Оставете да къкри 5 6 минути, като разбърквате от време на време. 6. Подправете на вкус със сол и черен пипер и сервирайте. За децата морковените юфка „Risi e Bisi“ (пропуснахме ориза, разбира се!) Са ястието от начално ниво в света на зеленчуковите юфка. Снимка вижте стр. 15 16 ПРЕМАХВАНЕ С СПИРАЛНИЯ ФРЕЗ

Zoodles alla pugliese Прави: 4 порции Приготвяне: 20 мин. Хранителни стойности (на порция): 230 kcal, KH: 7 g, E: 13 g, F: 16 ​​g Списък за пазаруване: 3 4 тиквички 3 скилидки чесън 1 сушен лют пипер 2 сушени домати 100 g Аншоа 1 малко броколи 3 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици магданоз (ситно нарязан) Солен пипер Как да го направите: 1. Почистете и измийте тиквичките и нарязайте на форма на спагети със спиралорезачката. Посолете и оставете настрана. 2. Обелете и нарежете чесъна на ситно. Накълцайте лют червен пипер, домати и аншоа. 3. Измийте и почистете броколите и отделете цветчетата. Оставете водата да заври и варете цветята на броколите за 5 минути. Заделете 50 мл вода от броколи. 4. Загрейте маслото в тиган. Задушете лют червен пипер, домати и аншоа за около 6-7 минути на умерен огън. 5. Добавете чесъна и задушете за около 2 минути. 6. Добавете броколи и зодълчета в тигана. Налейте водата от броколи. Оставете всичко да се готви 5 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте магданоза и подправете със сол и черен пипер. 7. Подредете зодлетата върху чиния и сервирайте. Класика „Паста“ 17

Юфка с тиква със сос от бекон и билки Прави: 3 4 порции Приготвяне: 25 мин. Хранителни стойности (на порция): 151 kcal, KH: 10 g, E: 12 g, F: 7 g Списък за пазаруване: 300 g тиква (butternut или индийско орехче) 1 глава лук 2 скилидки чесън 150 г кралска стрида гъби 100 г бекон 2 супени лъжици масло 2 стръка розмарин 50 мл зеленчуков бульон 3 супени лъжици магданоз (нарязан) Как се прави: 1. Обелете тиквата, извадете семената и нарежете месото на големи, продълговати парчета. Спиралите на парчетата. 2. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Измийте и почистете гъбите и нарежете на фини ивици. Нарежете бекона на кубчета. 3. Оставете маслото да се нагорещи в тиган. Добавете стръковете розмарин и гъбите. Пържете, докато гъбите станат златистокафяви. Добавете лука и шунката и задушете за 2-3 минути. 4. Междувременно оставете юфката с тиква да къкри в друг тиган със зеленчуковия бульон за 2 3 минути. 5. Смесете чесъна и магданоза в сместа от гъби и бекон. Оставете го да се загрее отново за момент. 6. Подредете пастата в чиния. Изсипете гъбите върху него. Сервирайте. Ако искате, можете да деглазирате гъбите със сметана и за кратко да заври. Тогава обаче zoodles са по-добри от тиквата. 18 ПРЕМАХВАНЕ С СПИРАЛНИЯ ФРЕЗ

Zoodles puttanesca Прави: 4 порции Приготвяне: 25 мин. Хранителни стойности (на порция): 310 kcal, KH: 12 g, E: 16 g, F: 21 g Списък за пазаруване: 4 тиквички 1 лук 2 скилидки чесън 2 3 филета аншоа (мариновани в масло) 100 g маслини Kalamata (без костилки) 500 ml консервирани домати, настъргани 1 2 супени лъжици каперси 1 супена лъжица зехтин 2 3 супени лъжици магданоз (нарязан) 50 ml зеленчуков бульон Сол Пипер 50 g пекорино Как се прави: 1. Почистете тиквичките, измийте и използвайте спиралната фреза нарязва се на спагети. Посолете и оставете настрана. 2. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Нарежете филетата хамсия на малки парченца. Половината или четвъртинката на маслините също. 3. В тиган с масло задушете лука на умерен огън за 3-4 минути. Поставете филетата хамсия и чесъна в тигана и задушете за 2-3 минути. 4. Добавете домати, каперси и маслини и оставете всичко да къкри около 10 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. 5. Междувременно оставете зодлите да къкри в друг тиган със зеленчуковия бульон за 4 5 минути. Излива се. 6. Подредете зодлите върху чиния. Залейте го със соса и гарнирайте със сирене пекорино и магданоз. Този доматен сос е един от ТЕСТОВИТЕ сосове с отлични качества у дома. Класика на „Паста“ 19

Zoodles Vitello Tonnato Прави: 4 порции Приготвяне: 20 мин. Хранителни стойности (на порция): 439 kcal, KH: 4 g, E: 38 g, F: 29 g Списък за пазаруване: 3 4 тиквички 300 g филе тон (в масло от чашата) 4 супени лъжици майонеза 1 супена лъжица лимонов сок 100 г пармезан 1 супена лъжица зехтин 40 г каперси Солен пипер 200 г печено телешко месо (алтернативно печено говеждо месо) 50 мл зеленчуков бульон Как да го направите: 1. Почистете и измийте тиквичките и нарязайте на формата на спагети със спиралорезачката. Посолете и оставете настрана. 2. Поставете рибата тон, майонезата, лимоновия сок, пармезана, олиото и каперсите (нарязайте на ситно няколко каперси и заделете за гарнитура) в блендер и преработете в течна сметана. Подправете на вкус със сол и черен пипер. 3. Нарежете печеното телешко месо на парчета с размери на хапка и разбъркайте в крема. 4. Междувременно оставете зодлите да къкри в тиган със зеленчуковия бульон за 4 5 минути. 5. Наредете зодлите в чиния, залейте ги със соса и украсете с няколко ситно нарязани каперси. 20 ПРЕМАХВАНЕ С СПИРАЛНИЯ ФРЕЗ

Zoodles със салсиция и копър Прави: 4 порции Приготвяне: 20 мин. Хранителни стойности (на порция): 479 kcal, KH: 12 g, E: 24 g, F: 34 g Списък за пазаруване: 4 тиквички 1 глава лук 1 скилидка чесън 2 копър 3 салсиция 90 мл сухо бяло вино 1 чаена лъжичка лимонов сок 200 мл пилешки бульон Сол Пипер 2 супени лъжици магданоз (нарязан) 50 г лют пармезан Ето как се прави: 1. Почистете и измийте тиквичките и нарязайте на формата на спагети със спиралорезачката. Посолете и оставете настрана. 2. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Измийте и почистете копъра и нарежете на малки кубчета. 3. Нарежете питката салсици от червата. Оформете колбасното месо на малки топчета. 4. Запържете топките в тиган на умерен огън за около 4 5 минути. Добавете лука и чесъна и се потете за около 2 минути. 5. Добавете в тигана зодлите, копъра, бялото вино, лимоновия сок и пилешкия бульон. Прибл. Оставете да къкри 5 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. 6. Подредете зодълчетата върху чиния и гарнирайте с пармезан, чили и магданоз.

Zoodles с рагу от червен пипер Прави: 2 порции Приготвяне: 20 минути Хранителни стойности (на порция): 464 kcal, KH: 10 g, E: 11 g, F: 24 g Списък за пазаруване: 2 тиквички 1 жълт пипер 1 червен пипер 2 скилидки чесън 1 чаена лъжичка листа мащерка 1 моцарела 3 супени лъжици зехтин 1 супена лъжица балсамико бианко 50 мл зеленчуков бульон 1 чаена лъжичка доматено пюре Солена чушка Как се прави: 1. Почистете и измийте тиквичките и нарязайте на форма на спагети със спиралорезачката. Посолете и оставете настрана. 2. Измийте и почистете чушките и нарежете на кубчета. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Откъснете листата от мащерка от стъблото. Нарежете моцарелата на кубчета. 3. Загрейте олиото в тиган и изпотете чесъна за 1 минута. Добавете червен пипер, балсамов оцет и листа от мащерка и оставете да къкри на умерен огън за 5 минути. 4. Междувременно оставете зодлите да къкри в друг тиган в зеленчуковия бульон за 4 5 минути. Излива се. 5. Разбъркайте доматеното пюре в рагуто с червен пипер, оставете го да се загрее за кратко и подправете със сол и черен пипер. 6. Подредете зодлите върху чиния. Изсипете рагуто върху него. Гарнирайте с моцарела и сервирайте. Пресни билки като босилек или магданоз също се съчетават добре с него.

Тиквени юфка със сос от артишок Йерусалим Прави: 3 4 порции Приготвяне: 25 мин. Хранителни стойности (на порция): 245 kcal, KH: 10 g, E: 5 g, F: 19 g Списък за пазаруване: 300 g тиква (butternut или индийско орехче) 300 g артишок от Йерусалим 20 g масло 50 ml бяло вино (сухо) 50 ml зеленчуков бульон 125 g сметана сол лют червен пипер 2 супени лъжици магданоз (нарязан) черен пипер Как да го направите: 1. Обелете тиква, отстранете семената и спиралата на месото на тиквата. (Обработете остатъците на следващия ден.) 2. Обелете топинамбура и нарежете на малки парченца. Загрейте маслото в тиган и задушете артишока на умерен огън за 2-3 минути. Налейте бяло вино и оставете всичко да къкри 8-10 минути. 3. Междувременно оставете юфката с тиква със зеленчуковия бульон да къкри в тиган за 2 3 минути. 4. Изсипете сметаната и оставете да заври за кратко. Сложете всичко в блендер и обработете в крем. Подправете на вкус със сол и лют червен пипер. 5. Подредете тиквените юфка в чиния. Залейте със соса от артишок от Йерусалим. Украсете с черен пипер и магданоз и сервирайте. Снимка вижте стр. 23 24 ПРЕМАХВАНЕ С СПИРАЛНИЯ ФРЕЗ

Zoodles с сос от радикио и портокал Прави: 2 порции Приготвяне: 25 мин. Хранителни стойности (на порция): 371 kcal, KH: 10 g, E: 10 g, F: 16 ​​g Списък за пазаруване: 2 тиквички 2 супени лъжици кедрови ядки 2 шалот 1 скилидка чесън 50 г бекон 3 супени лъжици зехтин 1 радика 2 супени лъжици черни маслини (без костилки) 1 супена лъжица каперси (чаша) 50 мл зеленчуков сок от портокал Солен пипер Как се прави: 1. Измийте, почистете и завъртете тиквичките на спирала. Посолете и оставете настрана. 2. Препечете кедровите ядки в тиган без олио. 3. Обелете и нарязайте на кубчета шалот и скилидка чесън. Нарежете бекона на кубчета. Почистете и измийте радикато и нарежете на фини ивици. 4. Загрейте маслото в тиган. Сотирайте шалот 2 за 3 минути на умерен огън. Добавете чесън и бекон и задушете за около 1 минута. Добавете радикио и варете 3 минути. Добавете портокаловия сок, маслините, каперсите и кедровите ядки. Разбъркайте всичко добре. 5. Поставете зодлите с 50 мл зеленчуков бульон в тигана и оставете да се редуцират за 3-4 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Ако искате, можете да нарежете пармезан или сирене Пекорино върху готовата паста. Зеленчуци пълната доза 25

Zoodles с патладжанов сос Прави: 2 порции Приготвяне: 25 мин. Хранителни стойности (на порция): 403 kcal, KH: 13 g, E: 8 g, F: 34 g Списък за пазаруване: 2 тиквички 1 патладжан 1 скилидка чесън 4 супени лъжици зехтин 200 ml домати в Парчета сол, черен пипер, 50 мл зеленчуков рикота (нормален или пушен) лют червен пипер Ето как се прави: 1. Почистете и измийте тиквичките и нарязайте на форма на спагети със спиралорезачката. Посолете и оставете настрана. 2. Почистете и измийте патладжана и нарежете на кубчета. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. 3. Загрейте зехтина в тиган и запържете кубчетата патладжан до златисто кафяво (приблизително 4 минути). Добавете чесън и домати и оставете да къкри 4 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. 4. Междувременно оставете зодлите да къкри в друг тиган със зеленчуковия бульон за 4 5 минути. Излива се. 5. Наредете зодлите в чиния, залейте ги с патладжановия сос и украсете с рикота и лют пипер. Пушената рикота, т. Нар. Ricotta affumicata, върви дори по-добре със соса от патладжан, отколкото прясната рикота.

Юфка от моркови с швейцарска манголд и сушени домати Прави: 2 3 порции Приготвяне: 20 мин. Хранителни стойности (на порция): 205 kcal, KH: 20 g, E: 8 g, F: 10 g Списък за пазаруване: 3 моркова 2 супени лъжици кедрови ядки 3 скилидки чесън 2 стръка червена манголд 50 г сушени домати (в олио) сол черен пипер 50 мл зеленчуков бульон Как да го направя: 1. Почистете и измийте морковите и ги нарежете във формата на спагети със спиралорезачката. Посолете и оставете настрана. 2. Печете кедровите ядки в тиган без масло до златисто кафяво. 3. Обелете чесъна и нарежете на ивици. Измийте манголда (листа и стъбла) и нарежете на ивици. Нарежете доматите на ситно. 4. Сложете доматите заедно с чесъна в тиган и задушете за около 3 минути. Добавете манголда и задушете за още 4 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. 5. Междувременно сложете морковените юфки в тиган със зеленчуковия бульон за 5 7 минути. 6. Подредете готовите морковени юфка в чиния. Отгоре поставете манголда и зеленчуците от домати. Украсете с кедрови ядки и сервирайте. 28 ПРЕМАХВАНЕ С СПИРАЛНИЯ ФРЕЗ