Даниел Фести май 2009 г.
Май 2009 г.
16 май 2009 г.
бебешки сън ванилия
Бебето току-що се прибра вкъщи, искаш ли да направиш всичко, за да увеличиш благосъстоянието му? Изглеждаш нервен ?
Изсипете няколко капки етерично масло от ванилия върху кърпичка, която поставете в нейната люлка. Можете също така да парфюмирате по същия начин одеялото му, плюшеното му мече или друга спътница в люлката. Не прекалявайте, не го разболявайте: само малко.
Ванилията е прекалено успокояваща за него, предизвиква кърмата и успокоява сърдечния ритъм, като също така насърчава дихателния му комфорт.
Внимание ! Задължително е да се използва „истинско“ етерично масло, 100% чисто и натурално (споменаване на етикета), вероятно органично, богато на активни съставки. Няма синтетичен "аромат на ванилия", който няма да има терапевтичен ефект и дори, напротив, може да го притесни. !
Мога ли да дифузирам етерични масла у дома, имам котка !
Много искам да дифузирам етерични масла у дома, особено след като наскоро ми предложиха дифузьор. Но не смея: имам котка. Страхувам се, че ще бъде токсично за него ?
Можете перфектно да разпространявате ET у дома, без никакъв риск. Но внимавайте: "интензивното" използване директно върху кожата ви всъщност може да създаде проблем. Например, ако имате деца и те се забавляват, желаейки да го „парфюмират“ с етерични масла. Не би било по-добре с "химически" парфюми или друг продукт. !
Котките умножават причините да не поддържат етерични масла: кожата им, много тънка, позволява на активните съставки да проникнат много бързо. Освен това им липсва глюкуронил трансфераза, ензим, който освобождава определени съединения, което може да ги направи токсични или дори фатални. По този начин терпените, фенолите, кетоните (етерични масла като лекарства) могат да се натрупват в черния дроб на вашата малка котка до критична точка, без животното да проявява и най-малкия признак на заболяване или дори заболяване.
Това предупреждение се отнася главно за вътрешно лечение (поглъщане) или кожно (върху кожата). Има априори изобщо не същия проблем при леката битова употреба (дифузни етерични масла).
Следователно споделянето на вашите квадратни метри с котка по никакъв начин не предотвратява напръскването на етерични масла в помещенията, например. Стига да позволите на вашето животно възможност за съблекални (особено финият му нос може да бъде притеснен от достатъчно силния аромат на етерични масла) и да не се разпръсква твърде близо до „неговите неща” и „неговото постеля” и т.н.
Нашата рецепта за хляб (богата на фибри и пребиотици)
В книгата „Всички ние се нуждаем от пробиотици (и пребиотици)“, ние предлагаме 50 рецепти за естествено и просто обогатяване на ежедневната ви диета със „супер фибри“ и „добри приятелски бактерии“. Този, който представяме по-долу, е вкусен и няма нищо общо с това, което можете да получите с производител на хляб. Дори и много добре да се забавляваме с тях! Няколко хубави филийки от нашия хляб ще ви осигурят добра трета от ежедневните ви нужди от пребиотик.
Хляб със зърнени храни от закваска
Подготовка: 30 минути
Почивка: 5 дни
Готвене: 40 минути
200 г пшенично брашно тип 110 (за закваска)
300 г брашно от елда
20 г сусам
20 г овесени ядки
2 с.л. до s. зехтин
1 C. до в. пчелен мед
1 C. до в. сива сол
Дори в пекарната винаги трябва да предпочитате хляб със закваска. Тази производствена техника помага да се усвоят минералите в хляба (което не е задължително случаят, когато хлябът се прави „бързо“) и е много по-предпочитана за здравето.
Какво е пребиотик ?
Пребиотиците са храната на пробиотиците. Или по-точно, това са техните лакомства, техният тор: те не се нуждаят от него, за да живеят, но го обичат и ненаситно се нахвърлят върху него. Резултат: те се размножават с пълна скорост (при бактериите, когато ядем много, не наддаваме, размножаваме се!). За нас, хората, пребиотиците са видове фибри, които не смиламе и следователно елиминираме такива, каквито са. Те не са ферменти или дори „живи“ елементи: те са инертни, като витамините например. Това са естествени съединения, които се намират в по-големи или по-малки количества в плодовете и зеленчуците.
ОФИЦИАЛНОТО ОПРЕДЕЛЕНИЕ
„Пребиотикът е съединение, чиято ферментация причинява специфични промени в състава и/или активността на микробиотата (чревна флора) с ползи за здравето и благосъстоянието. »Функционални храни, Robertfroid, Éditions Tec et Doc, 2008.
Какво е пробиотик ?
Пробиотиците са приятелски настроени бактерии, които са партньори в червата. Те имат благоприятно влияние върху чревната флора, имунната система и общото благосъстояние. Следователно, те помагат за предотвратяване и дори лечение на множество разстройства. Има много различни пробиотици, най-известните от които се наричат „бифидобактерии“, „ацидофилни лактобацили“ или „казеи“ ... имена, които са добре представени в раздела „кисело мляко“ на супермаркетите, но в действителност ние откриваме пробиотици в много други храни, например лакто-ферментирали (кисело зеле, кисели краставички, соев сос). Изследват се стотици щамове пробиотици и с всеки от тях има свои собствени характеристики и свойства, Вселената, която се появява в епруветките на изследователите, е феноменална. Пробиотиците работят „ръка за ръка“ с пребиотиците.
ОФИЦИАЛНО ОПРЕДЕЛЕНИЕ
„Пробиотикът е жив микроорганизъм, бактерии или дрожди, които консумирани в достатъчно количество, оказват положително въздействие върху здравето, извън традиционните хранителни ефекти“
Международен институт за наука за живота, САЩ.
Имате ли нужда от рецепта, за да правите препарати с етерични масла ?
Купих вашата книга "моята библия с етерични масла". Препоръчвате много препарати в аптеките. Имате ли нужда от лекарско предписание?
Въобще не. Всяка аптека, предлагаща официални препарати (не всички са оборудвани), може да произведе всички формули в тази книга. Забележка: препаратите с етерични масла не се възстановяват от социалната сигурност.
13 май 2009 г.
Аспержи = пребиотици, за да видите живота в зелено !
Това е сезонът на аспержите. Нека се възползваме: освен несравнимия си финес, текстура и аромат, те са истински мини от пребиотици. Още повече, ако останат сурови !
Съвет, за да им се насладите след няколко секунди: нарежете една или две много, много фино с помощта на мандолина или белачка и ги поднесете като салата, със скариди или яйце. Твърд майонеза (с домашна майо-соя, лека, с тофу и зехтин! *) (нашите снимки), пилешки гърди, шунка, леща, киноа. В малки дози и с други сурови зеленчуци това е удоволствие. Разбира се, той "работи" само със зелени, пресни или теменужки, малки скъпоценни камъни, които рядко се срещат на нашите пазари.
Лесно е да бъдеш алчен, да бързаш, не е задължително добър в готвенето И любител на пребиотиците. !
* Рецепта, взета от книгата Le Régime Portfolio, вашият антихолестеролен паспорт, издания Leduc-S.
12 май 2009 г.
Ферментирали млека от цял свят
Цяла енциклопедия ще отнеме да опише различните начини за получаване на всички тези ферментирали млека. Няколко примера: Langfil (Швеция) дължи името си на жилавата си текстура, koumiss (Русия) е кобилешко мляко, съхранявано в пушени конски кожи или дървени съдове, шалтето (Норвегия) е много вискозно, може да се задържи повече от година . .