Дамска причудливост от цитрусови плодове - Десерти - Рецепта магия - рецепти със снимки

Съставки на рецепти (лични)

• 1 яйчен белтък леко разбит
• 15 dkg обикновени сладки маслени бисквити

На върха

• 8,5 dkg фино гранулирана захар
• 3 големи белтъка

За цитрусовия пълнеж

• 4,5 dkg царевично нишесте
• 7,5 dkg фино гранулирана захар
• 1 голям лимонов сок и настъргана кора
• 1 голям сок от лимонела и настъргана кора
• 1 голям портокалов сок
• 2 големи жълтъка

Подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C (ниво 4 за газова фурна). За основата на бисквитна трохичка бисквитите се поставят в найлонов плик, смачкват се с точилка и след това се поръсват в купа. Добавете белтъците и разбъркайте с тях, докато трохите се овлажнят добре.

Бисквитените трохи се поръсват в тънко намазана с тефлон покрита с тефлон форма с диаметър 21,5 см и след това се притискат отзад с лъжица на равномерен слой. Печете, докато сместа от трохи се смеси с яйцата (10 минути). Оставете да се охлади, докато приготвяте пълнежа.

Цитрусовата кора и сок се смесват плавно с царевичното нишесте в огнеупорна купа. Сварете 3 dl вода в тиган с дебело дъно и изсипете масата. Разбъркайте всичко добре и изсипете обратно в тигана. Оставете да заври при средна температура при непрекъснато разбъркване, след което гответе при по-ниска температура при често разбъркване за още 1 минута, за да се сгъсти.

---