Дамска причудливост от бутер тесто, пълна с пяна!
Женската причудливост е една от най-вкусните торти и е голям фаворит и до днес!
Състав:
- бутер тесто с масло
- 6 яйца
- 200 г захар
- 1 dl вода
- ванилова пудра захар
- плодове (на вкус)
Подготовка:
Нарежете участък от бутер тесто с дебелина 3 мм на ленти с ширина 7 см и го набодете с вилица до хубаво златисто жълто. Сега разбиваме 6 белтъка с твърда пяна и добавяме захарен сироп, направен от 200 г кристална захар и 1 dl вода, докато стане влакнест, като разбъркваме непрекъснато. Разбъркайте пяната допълнително с бъркалка, вече доста бавно, докато вдигате пяната високо, докато се охлади. След това пълнежът се нанася върху една лента с дебелина три пръста, а другата се нарязва на парчета от 7 см и се поставя върху крема. Пресейте върху него ванилова пудра захар и след това я нарежете на кубчета. Ягодите, малините или ягодите също могат да се смесват в горната захарна яйчена пяна, в зависимост от сезона. Това прави вкуса на пастата по-добър. Ако нямаме плодове, можем да овкусим пяната с вкус на праскова.