Дали сусамът ви дебелее Блогът
Повече от парола за отваряне на вратата към пещерата на Али Баба, сусам е малко растение с много ползи за нашето здраве. Какво са те ? Можем ли да намерим линията благодарение на сусама ? Увеличете свещеното семе.
Какво е сусам ?
От семейство pedaliaceae, сусам се консумира за семената му. Бяло или черно, често расте в Близкия изток и Азия и е евтин. На Запад се среща най-вече в печенето, върху кифлички с бургер например или под формата на масло за овкусяване на салати или тестени изделия. Много оценявам за него малко орехов вкус, сусамът се консумира все повече самостоятелно, печен или редуциран до мляко като соя, за да облекчи алергиите към лактоза или да добави малко оригиналност към диетата. Вегетарианците също много го харесват под формата на гома сио, което смесват със зърнени храни за закуска. Много лесен за намиране в супермаркетите, той също така влиза в готвените ястия в печен вид.
Какво се намира в сусама ?
Защо толкова много плам около такова малко семе? Има много причини. Сусамът е растение богата на калций (1 грам калций на 100 грама сусам) и е известен със своите добродетели върху храносмилателната система. Сусамът наистина има силата да намаляване на спазматичните проблеми с червата и също така е идеален за уреждане на инфекции. Също богат на витамини Е, фибри, минерали и ензими като цинк, мед, желязо или фосфор, сусамът дава възможност да укрепват организма и имунната система.