Дали морковите наистина са полезни за очите EDEKA
Представено от вашите експерти EDEKA.
Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.
Наистина ли морковите са полезни за очите?
Birthe Wulf
На теория морковите всъщност са полезни за очите, но това е само половината история. Здравият зеленчук съдържа бета-каротин, предшественик на витамин А. Той изпълнява редица важни функции в организма и е отговорен, наред с други неща, за ясното зрение. Витамин А е особено важен за ретината на окото.
Яденето на моркови, богати на витамин А, не може нито да подобри зрението, нито да коригира лошото зрение. Ситуацията е различна, ако лошото зрение е временна последица от недостиг на витамин А. Тогава морковите всъщност могат да помогнат за отстраняване на симптома на дефицит. Дефицитът на витамин А обаче се среща почти изключително при кърмачета, деца и възрастни хора и е много рядък в тази страна.
Докато морковите не са чудодейно лекарство за очите, те са много здравословна храна. Пресните моркови например съдържат съответните количества витамини В1 и В6 и осигуряват калий и фибри. Освен това те поддържат храносмилането с високо съдържание на фибри и са много нискокалорични с 33 kcal на 100 g. Бета-каротинът в морковите също има положителен ефект върху слънчевата защита на кожата. В своята преобразувана форма като витамин А, той насърчава растежа на клетките и тъканите, подпомага имунната защита и подобрява защитната функция на кожата и лигавиците. Затова опитайте цвеклото като основа на нашия морковен намаз с хумус и фурми.