Знаете, че солта може да причини диабет и затлъстяване
От Петре Добреску, събота, 27 февруари 2016 г., 12:53 ч. Последна актуализация в събота, 27 февруари 2016 г., 12:56
А солта - не само захарта - играе роля при диабета, според френски изследователи, стигнали до този извод, занимавайки се с хирургия при затлъстяване.
Изследователите вярват, че откритието може да доведе до разработването на нови мерки за превенция. "Простите диетични мерки, като намаляване на едновременната консумация на сол и захар, биха могли да предотвратят или лекуват диабет тип 2 (най-често срещаният)", казват изследователите, отбелязвайки възможността за разработване на нови лекарства.
Те стигнаха до това заключение, като изследваха джуджета прасета, претърпели байпас, състояща се от промяна на хранителната верига чрез късо съединение на част от стомаха и червата.
През последните години над 200 000 пациенти със силно затлъстяване са претърпели операция във Франция, понякога с впечатляващи резултати по отношение на загуба на тегло, включително диабет, заболяване, често свързано със затлъстяването.
Отлагайки с помощта на операцията момента, когато топката с високо съдържание на сол се срещне с купата с храна, „абсорбцията на глюкоза намалява“, обяснява професор Пату, хирург и изследовател от Inserm в Лил.
За да потвърдят ролята на солта, изследователите след това дават големи количества на джуджета прасета, наблюдавайки повишаване на кръвната захар след хранене. Професор Пату вярва, че тези резултати потвърждават влиянието на солта в диетата върху повишаването на кръвната захар, факт, който вече е предложен от израелско проучване, публикувано преди няколко месеца.
В това проучване съдържанието на сол е четвъртият елемент, който влияе върху повишаването на кръвната захар, след съдържанието на захар в храната, диабетната болест и времето на хранене през деня (кръвната захар се увеличава повече след вечеря).