Дали яйцето е здравословно Попитахме диетолога на Световния ден

Изминаха двадесет години, откакто 11 октомври е Световният ден на яйцата. През 1999 г. Международната федерация по яйцата обявява Световния ден на яйцата до втория петък на октомври всяка година, за да повиши осведомеността относно необходимостта от яйца. Но колко здраво е яйцето? Как да го направя? Във връзка със Световния ден се свързахме с диетолога Карола Силаджи, която също сподели рецепта с нас.

„Мненията са разделени относно това колко здраво е яйцето. Преди това изследователите твърдяха, че яденето на яйца е нездравословно, но последните изследвания показват, че можем да ядем колкото се може повече от тях “, обясни експертът, който съветва средностатистическият човек да яде общо 3-4, до 5 яйца 2-3 пъти седмично. Диетологът също така обърна внимание на важността на яденето на поне 30 различни храни седмично. Трябва да се храним по много разнообразен начин, не в големи количества, а по малко от всичко.

Карола Силаджи каза: „Яйцата са отличен източник на протеини, мазнини, минерали и витамини. Поради високото си съдържание на протеини, той осигурява дълготрайно усещане за ситост, което го прави отлична храна за тези, които искат да отслабнат. Сред минералите можем да споменем фосфора, който помага на нервната система да функционира добре. Много богат на витамини А, D, Е, В6 и В12 ”.

здравословно

Той обаче добави колко здравословно е яйцето от това кой го консумира. Той казва, че често се сблъсква с пациенти - изненадващо дори с млади хора -, които имат мастен черен дроб. От 10 клиенти, които посещават диетолога Карола Силаджи, 7 от 10 имат мастен черен дроб. Това се дължи главно на алкохола и второ на нездравословното хранене. Докато тази болест продължава, те се съветват само малко да консумират яйчен жълтък.