Dalgona Coffee - как да направите рецептата за Dalgona Coffee или Café Frappé пенлива с нежни градски аромати
Кафе Dalgona - как да направите рецептата за кафе Dalgona или кафене Frappé пенливо с нест. Моментална или разтворима (разтворима) кафена пяна с лед и мляко. Кафе на 2020 г. Рецепти за безалкохолни напитки. Рецепти за кафе. Рецепти с разтворимо кафе или нест.
Дни наред виждам само това кафе Dalgona или Dalgona Coffee или Dalgona Milk на моя график във Facebook. Пенливо кафе, поднесено във високи чаши кафе кафе. Dalgona Coffee е най-новата тенденция в кафето, която се появи през март 2020 г. именно поради изолацията поради пандемията на коронавируса. Хората искат вкусни ястия, които да им напомнят за дните, в които биха могли да напуснат къщата за кафе! Не се чувствате като добре охладено кафе Dalgona?
Какво представлява Dalgona Coffee или Dalgona Milk и откъде идва?
Името на това кафе Dalgona и повишената популярност се дължат на южнокорейския актьор Jung Il-woo, който посети едно място в Макао и пие това кафе, което му напомня (по вкус и аромат) за десерта от dalgona или ирис от пчелна пита. ). Приготвя се с изгорена захар (карамел), смесена със сода за хляб. Понякога се използват мед или глюкозен сироп, меласа и др. Има много бурна реакция, която разширява карамела и след охлаждане го втвърдява и го прави ронлив (разпада се на парчета). Популярен е в Азия, но също и в Европа и САЩ (англичаните го наричат cinder toffee, шотландците знаят бутер бонбони, унгарците го наричат „турски мед“ или törökméz и др.). Този десерт от далгона е много популярен в Южна Корея. Ето видео за този десерт.
Изглежда, че тази комбинация от пяна, втрита със захар и студено или горещо мляко, има аромата на далгона. Ехее, колко изтрити вратове изпихме като ученици ... особено в сесията! Учих денем и нощем, все още работех, бях счупен, така че пих кафе през по-голямата част от деня. Знам, че не е здравословно, но тогава беше важно да останем будни възможно най-дълго ...
По това време втривах нещата със захар директно в чашата, използвайки гърба на чаената лъжичка. Почти не правихме пяна, но не спряхме да бъркаме, докато чаената лъжичка не стоеше сама ... така казвахме. Тук имаме приблизително същото нещо: разтвор (разтворимо кафе), разтрит толкова добре със захар и малко преварена вода, че образува вкусна пяна, която плува върху млякото.
От количествата по-долу се получава чаша от ок. 450 мл с кафе dalgona, но направих тройна порция. Избрах студения вариант (кафе фрапе) с кубчета мляко и лед. Това е така, защото в Арад официално е над 20 C, а на слънце е над 25 C. Ако постиш, можеш да замениш млякото говеждо със зеленчук (бадем, кокос, соя и др.).