Да се ​​отървем от облака мляко в чая - science et Avenir

на 01.09.2007 г. в 14:54 ч., актуализирано на 01.09.2007 г. в 14:54 ч.

отървем

Чаша зелен чай или черен чай се препоръчва за здравето на нашите артерии, стига да не е замъглено с мляко. Германски изследователи са показали, че млякото блокира действието на полифенолите на чая, за които е известно, че предпазват тялото от сърдечно-съдови заболявания. Тази работа би обяснила поне отчасти защо страни, които са големи потребители на чай като Великобритания, не се радват на същите положителни ефекти като страните в Азия, където чаят винаги се консумира сам.

Доказано е, че зеленият или черен чай подобрява способността на артериите да се разширяват, за да позволи притока на кръв. Екипът на Верена Стангл, кардиолог от CHU Charité (Campus Mitte) в Берлин, измерва този съдоразширяващ ефект върху артерията на ръката при 16 здрави жени, последователно поканени да изпият половин литър прясно сварен черен чай, същата напитка 10% обезмаслено мляко или гореща вода.