Да се храним смело, без салмонела - Sun Doctor
Лятото е тук и за мнозина това означава период на почивка и глезотия, което разбира се засяга и нашите хранителни навици. В крайна сметка, кога, ако не в летните горещини, е добре да оближете сладолед или просто да посегнете към хладилника за студен, сочен плод? НА по време на празника, период на почивка сме склонни да ядем малко по-безотговорно от всички вкусотии. Въпреки това, както повечето хубави неща в живота, той може да има своя цена.
Какво също причинява салмонела?
Салмонелата като болест всъщност се причинява от малки зверове, бактерии, принадлежащи към щама салмонела. Тези бацили са практически те се срещат навсякъде, но се срещат предимно в червата на животните и най-често причиняват чревни инфекции.
Как се разпространява салмонелата?
Известно е, че източникът на инфекция обикновено е храна, която не е обработвана и/или съхранявана съгласно предписаните процедури. Най-често срещаните ястия в черния списък на салмонелата са говеждо месо, както и пиле и яйца. Както и да е неправилно приготвени плодове, зеленчуци, ракообразни те също могат да носят отговорност в много случаи.
Какви са симптомите на салмонела?
Симптомът на типична инфекция е, разбира се, a честа, разхлабена или водниста диария, придружена от коремни спазми, която обикновено не е кървава. Инкубационният период обикновено е 6-72 часа. Така че заразената храна може да изтече само след 3 дни. Горните симптоми могат да бъдат придружени от висока температура, коремни спазми, мускулни болки.
Тежката чревна инфекция със салмонела, включваща други органи, може да бъде свързана с продължителна, продължителна, първоначално ниска и след това повишаваща се температура, силно главоболие, обрив, гадене, повръщане, мускулни болки и суха кашлица. Интересното е, че при тежки форми на чревна дисфункция диарията и запекът могат да се редуват.
В какво може да се състои лечението със салмонела?
Лечението на обикновени случаи на диария не изисква практически нищо особено. НА време на зарастване приблизително 3-7 дни. Добре е обаче да знаете, че дори след възстановяване, прибл. Нашите изпражнения са заразни за 4-5 седмици! При децата се очаква да се заразят дори след шест месеца!