Да печем; месене; хляб!
Вкусният, прясно изпечен хляб със семена е несравним, но не искам да разрушавам настроението на диетата си, тъй като целта ми с тази рецепта е да ви покажа как да печете здравословен хляб с високо съдържание на протеини у дома - фурна, пухкава фурна и Курс за пекарна OKJ дори без!
Знам, че оцеляхме в Норбит, вярвахме в мита за кафявия хляб и здравето, убедихме се безброй пъти, че бутер оризът и абонаментите все още са вълнуващи ... но след това осъзнахме безнадеждно: почти няма годни за консумация, достъпен и наистина диетичен хляб?!
Или грешихме ...? Може би! Следващата рецепта за хляб ще бъде универсална не само защото всъщност се откроява както на сладки, така и на солени линии - но и защото обещава следните предимства:
1. Лесно се прави. Това вече е рядкост в света на хлебопроизводството. Ние не месим, не се разтягаме (това е само по време на тренировка), не месеме - така че не правим нищо, за да задържим баба ми на телефонната линия за помощ. И също няма да е необходимо:
2. Ще се занимаваме само със здравословни съставки и сложни въглехидрати. Няма бяло брашно, а също така щадим портфейлите си от отровни галета. (Интересно: разгледайте съставките на тези хлябове с намалено съдържание на въглехидрати, „ядещи мазнини“ и други ловни удари: те ще бъдат почти същите като това, което ще печем - просто ще дойдем навън по-евтино!)
3. Можем да забравим и за сухите филийки ориз, които могат да се използват за увеличаване на статистиката на смъртните случаи от задушаване ... нашият хляб ще бъде мек и лек!
Съставки
Сухият екип:
- 50 г соево брашно
- 120 g овесени ядки: 60 g под формата на овесено брашно (или смляно) и 60 g фино зърнени овесени ядки
- 30 г ленено семе (не цялото, не брашното, а леко натрошените тути!)
- 1 с.л. сода за хляб
- сол
Мокрият отбор:
- 1 яйце + 2 белтъка (размер L)
- 150 г нискомаслено извара (не гърбицата, тя няма да се слее добре в тестото ...). Ако не го получите, киселото мляко също ще бъде добро, но след това добавете още малко овес, за да компенсирате влагата му!)
Яйце от мащерка:
- 150 g тиквички (+ отделете минимум сок от тиквички!)