Да останеш млад чрез правилното хранене Bankhofer здравни съвети
Знаете ли острова на столетниците? Това е Окинава и принадлежи на Япония. Почти половината от жителите там са на повече от 100 години, а на 70 все още сте младеж там. Учените са изследвали явлението. Резултатът от техните проучвания: Начинът на живот, упражненията, климатът и навиците за сън са от значение за високата продължителност на живота. Но най-важното е диетата.
За нас е трудно да променим климата си, начина си на живот и навиците си за сън. Но можем да направим нещо по отношение на храненето. Например островитяните ядат основно риба, водорасли, ориз, плодове и зеленчуци. 700 грама на ден е норма. Ние, германците, можем да управляваме 200 до 250 грама. Много изследвания показват, че по-специално растителните храни осигуряват най-добрата защита срещу болести и стареене. Това обаче изисква въздържане от тютюнопушене и само малко консумация на алкохол. Трябва да се справим и с това. Заедно.
Храната може да предпази от стареене
Храната може да бъде като опора срещу процеса на стареене: можете да го забавите, не можете да го спрете. Обикновено в здраво тяло има баланс между оксиданти (могат да увредят клетките) и антиоксиданти (радикални чистачи, които действат като защитен щит срещу него). По-специално, токсините в околната среда, твърде много слънце, никотин и алкохол предизвикват това, което е известно като оксидативен стрес. Възникват свободните радикали, отговорни за много процеси на дегенерация. Ето защо тялото ви се нуждае от антиоксиданти, в противен случай процесът на стареене започва много рано. Витамините А, С, Е и бета-каротинът, както и вторичните растителни вещества (флавоноиди), аминокиселините и селенът са много важни. Те се намират главно в плодовете и зеленчуците. Природата ни дава съвет: колкото по-силен е цветът, толкова по-силен е защитният ефект. Просто трябва да включите това в ежедневното си меню. Не само сега, когато всичко е прясно събрано на масата. .
Наднорменото тегло ви остарява
Да останем млади и здрави дълго време - това е нашата мечта. За жителите на архипелага Окинава изглежда, че се е сбъднало. Има причини. Един от тях: По-малко от три процента от японките са с наднормено тегло! За сравнение: в САЩ това са повече от 30% от жените. За съжаление за нас тенденцията се увеличава. Има много общо с правилното хранене. Но има и други фактори, които оказват влияние и върху стареенето. Мюнхенският гинеколог и специалист против стареене Dr. Liselotte Kuch ги нарича: „Окисляването, хипогликемията, небалансираното производство на хормони и възпалението са вредни.“ За да избегнем тези злини или да им противодействаме, трябва да водим по-балансиран живот. Слушайте тялото си. Сложете край на постоянното стимулиране на кафе, никотин и алкохол. Постоянно форсираме върхови постижения, винаги сме готови и не смеем да кажем: „Не. Вече не мога, искам да си направя почивка. “Но това е единственият начин да противодействаме на преждевременното стареене.
Най-доброто идва от морето
В азиатската кухня зеленият цвят преобладава в съставките и зеленчуците. И много от тези здравни и млади хора идват от морето. Най-важните са водораслите, водораслите и морските зеленчуци като комбу, уакаме и нори (предлагат се в азиатските магазини). Там можете да разберете как са най-добре подготвени. Всички тези зеленчуци са с изключително високо съдържание на витамин С, калий и йод. Ако ядете тези здравни бомби с небелен или див ориз и сурова риба като суши, значи имате истинско ядене против стареене. Това, когато е правилно подготвено, също има добър вкус. Освен това трябва да сте наистина последователни относно пиенето на зелен чай. Две чаши прясно сварен зелен чай са толкова здравословни, колкото и порция зеленчуци.
Ориз - не ви прави дебели
Без него нищо не работи в азиатската кухня: ориз. Обикновено се сервира чист и без съставки, сами го подправяте.Има много високо съдържание на калий, което укрепва сърцето и кръвообращението. Преди всичко обаче той изхвърля отпадъчните продукти от тялото и по този начин укрепва имунната система. Това изплакване постига приятен ефект на отслабване. Тъй като в излишните телесни мазнини се съхраняват не само замърсители, но и излишната вода. Освен това оризът съдържа много фибри, които нежно масажират чревните ни стени и премахват токсините от тях. И: Оризът не ви напълнява: 1000 грама варен ориз съдържат само 100 калории и 0,5 грама мазнини. Същото количество макаронени изделия има два пъти калориите и четири пъти мазнините. Нещо друго говори в полза на повече ориз във вашата диета: Витамините от група В в зърнените храни засилват метаболизма и изгарянето на мазнините в тялото.
Ци и Интанг - тайните на изтока
Уморени и безсилни, облачни очи и нарастващи торбички под очите? Липсва им ци, жизнената енергия. Азиатците почти всеки ден се лекуват с масаж на лицето, който мобилизира Ци и го изпраща до последната клетка на тялото. В едно проучване японците установяват, че ежедневният масаж може да увеличи еластичността на кожата с около осем до десет години. Ето защо трябва да прилагате дори - не твърде силен - натиск върху определени цубо в банята, когато нанасяте крем три пъти за три секунди всяка сутрин и вечер. Tsubos са енергийни точки като точката Yintang в средата на челото. Ако третирате лицето си с продукти за грижа, винаги разнасяйте крема от центъра на лицето навън: Това също стяга кожата.
Рибата го прави
Неизбежно стигате до тази тема в главата "Дебел". Азия яде риба. Всъщност има рибно ястие всеки ден, понякога дори за закуска. Знаем, че важните омега 3 мастни киселини се намират в морските риби. И те са страхотни противовъзпалителни средства. След достигане на 30-годишна възраст, възпалението в тялото се увеличава непрекъснато. Това засяга главно ставите, цялото тяло, храносмилателната система и венците. Това възпаление отключва болестта на Алцхаймер, сърдечно-съдови проблеми и остеоартрит. Ако искате да донесете риба на масата, тогава предпочитате сортовете сьомга, риба тон, херинга, скумрия, калмари, сардини и треска. Мидите също са добри. Освен това трябва да сте избирателни при избора на вашето олио за готвене. Повечето от омега 3 мастните киселини съдържат лен, рапично и соево масло. Поради високото си съдържание на селен и йод, рибата намалява риска от рак и инфекция.
Соя - защитен щит за кожата
Соята също принадлежи на азиатската маса за хранене всеки ден. Японките ядат около 50 грама соев протеин на ден, а европейските жени само пет грама. Това е грешно. Тъй като от 20-годишна възраст производството на хормони в организма намалява. Със соя можете специално да забавите този процес. Соята се предлага в много форми: като тофу, мисо, едамаме и нато боб. Соята е протеин, но съдържа много ненаситени мастни киселини. Американски проучвания показват, че соевият протеин може да понижи вредните нива на LDL холестерол. Соята съдържа и много естрогени на растителна основа, които са важни за производството на колаген. Това от своя страна стяга кожата. Активните растителни вещества (изофлавони) в соята попълват депата на влагата на кожата и подобряват кръвообращението. Те също така съдържат противоалергични и противовъзпалителни съставки. Те също така задържат ензим, който унищожава еластиновите влакна в кожата. Активната съставка Soylast действа като защитен щит между вредния ензим и еластиновите влакна. Наистина мога да препоръчам само увеличаване на количеството соя във вашата диета.
Уок и тофу гонят възрастта
В Азия въпросът кога да се яде играе много важна роля. Суровите плодове и зеленчуци никога не се сервират вечер, защото всяка азиатска домакиня знае от майка си, че тези храни са натоварване на стомаха и червата, защото вече не се усвояват вечер и през нощта. Те започват да ферментират, отделят токсини: здравият се разболява, балансът се нарушава.
Освен това, когато става въпрос за плодове, зеленчуци, риба и всички други съставки, това, което се купува, е това, което сезонът носи на трапезата. Все още трябва да помиришете почвата в зеленчуците, в които са вирели. И не може да се съхранява дълго. Ето защо събраните зеленчуци и плодови сортове идват пресни от производителите на пазарите в градовете.
При подготовката се прилага следното: Колкото е възможно по-леко. Японците почти не са запознати с печени, пържени или пържени храни, защото това прави храната тежка и мазна. Предпочитате задушаване, скара или пара.
По-малко често е повече! В азиатската кухня почти няма захар и едва ли има смляно бяло брашно. Защото те са истински стари производители. И те слепват колагеновите бръчки в кожата, създавайки гънки и дори старчески петна. Колкото и добър да е на вкус: По-добре е да се откажете от част от любимата си паста и вместо това да разчитате на уок зеленчуци с билки и прясно тофу.
По въпроса за вкуса: много неща ви се струват странни в началото, може би дори не непременно вкусни. Но азиатската кухня е подправна кухня. Вие решавате как да вкуси.