Grana Padano Яжте УМНО

В Италия Грана Падано се цени много, но често го игнорираме. Време е да променим това, защото твърдото сирене има какво да предложи в кулинарно отношение!

Съдържание

1. Какво трябва да знаете за Грана Падано
   1. произход
   2. сезон
   3. вкус
2. Нашите любими рецепти Grana Padano
3. Колко здрав всъщност е Грана Падано?
4. Съвети за пазаруване и готвене за Grana Padano
   1. Закупуване
   2. съхранение
   3. подготовка
5. Съвети за подготовка за Грана Падано

Какво трябва да знаете за Грана Падано

Настъргано сирене от Италия - честно казано, кой мисли за Грана Падано? Животът понякога е несправедлив и това твърдо сирене, поне тук, в Германия, все още е дълбоко в сянката на световноизвестния си съперник от района на Парма. Не го заслужаваше, в края на краищата Грана Падано и Пармезан имат нещо общо: Преди всичко и двете принадлежат към финозърнестите, твърди и особено твърди видове сирена, които на италиански се наричат ​​„грана“ (трохи, зърно).

А Grana Padano също трябва да узрее поне една година, преди да излезе на пазара. Подобно на неговия конкурент от Парма, има и известни изключения с Grana Padano, според които ценителите си облизват пръстите: Например, „Grana lodigiano“ идва от района около Милано, който почива в добре поддържаната изба до 5 години това му придава изискан, пикантен вкус.

произход

Грана Падано идва от долината на река По, което на италиански се нарича „падано“.

сезон

Grana Padano може да се купи целогодишно.

вкус

В зависимост от възрастта, Grana Padano има вкус леко пикантен до много силен.

---