Меню Hofhaus Saarlouis
стартер
Крем супа от тиква | рафинирано с къри, тиквено масло и семена | 7,80 €
Агнешка салата Lisdorf | с карамелизирано козе сирене или с пушени патешки гърди | 11,80 €
Салата от биволска моцарела и манго | с винегрет от шалот и билка, поднесен със свежа багета | 12,80 евро
Карпачо от говеждо месо | с кедрови ядки, прясна румела пармезан в зехтин балсамова марината с багет | 13,80 евро
Антипасти чиния | със свежа багета | 14,80 евро
Салати
Салата Hofhaus | цветни зелени салати, поднесени със сурови зеленчуци, пържено филе от пилешки гърди,
Задушен лук и гъби, гарнирани с пъпеш, яйце, звънец, чери домат, манго и микс от слънчогледови семки,
Сервираме кедрови ядки и тиквени семки отделно с дресинг с кисело мляко и манго | 19,80 € | веги 17.80 €
Есенна салата | Изящна салата от авокадо и манго с портокалови филета и печени кедрови ядки върху цветен букет от салата
гер. Патешки гърди или с тофу росо | 19,80 евро
Салата "BELLE MER" | Цветен букет от салата, с пържени скариди със скариди и рибно филе, пържено в билки
гарнирано с пъпеш, звънец, чери домат, манго и микс от слънчогледови семки, кедрови ядки и тиквени семки
Също така сервираме отделно дресинг от манго с кисело мляко | 24,80 евро
Сервираме пресни багети с всички салати
Щастливи сме да сервираме салатите ви без дресинг и да ви сервираме висококачествен зехтин и обилен балсамов оцет!
плът
Крем шницел | (от пасищни прасета) в хрупкава панировка на панко с пресни гъби ала крем, с пържени пържени картофи и салата | 21,80 евро
Телешка ескалопа с панкопанада| със сладки картофи, пържена салата и червена боровинка | 23,80 евро
Аржентински пържоли | с билково масло или с Barolo jus, с гратен дофин и салата | 25.80€
Задушени телешки бузи | с маково семе, сотирани манатарки и пържени зеленчуци | 24,80 евро
Телешко кордон Блю | пълна с хвойнова шунка и сирене Ементал с пържени пържени картофи и странична салата и аджолидип | 24,80 евро
Аржентинско говеждо филе | с Barolo jus, с гретен дофинос и странична салата | 33,80 евро
Средиземноморски тиган зеленчуци по заявка | плюс 4,50 евро
риба
Луп де Мер на омар | с варена паста и бебешко манголд | 28,80 евро
Дует от скариди и миди | с варена паста и бебешко манголд | 28,80 евро
тестени изделия
Паста специална | Обилна паста с пържени медальони от говеждо филе върху два вида сокове, смесени с чери домати и пролетен лук и пресен Grana Padano | 22,80 € | веги 18,80 евро
Veggie & Vegan
Есенна паста а ла крем| Папардел с кестени, фини горски гъби, чери домати, пресни билки, пролетен лук, печена тиква, кашу и кедрови ядки и настърган Грана- Падано | 19,80 евро
Домашно приготвени агнолоти | пълни с босилек и кедрови ядки върху рагу от папая-чери-домат с печена тиква, кашу и кедрови ядки, приготвени в зехтин с обръснато Grana Padano | 21,80 евро
Органична уелнес плоча | Оризови топки Arancini Toscana & Tofu Rosso, пържени в зехтин и Tofurosso на легло от средиземноморски зеленчуци с пресни билки, борови семена, семена от кашу и слънчоглед. Това ястие е веганско, с ниско съдържание на сол, с ниско съдържание на въглехидрати и се готви изключително в много екстра върджин зехтин. | 23,80 евро
Аранчини: оризови топки, направени от пълнозърнест ориз, домати, чушки, лук, царевично брашно, слънчогледови семки
Зехтин: "Течно злато" от средиземноморската диета!
Висококачествените маслинови масла съдържат разнообразни вещества като рапамицин и др. Зехтинът е средство за отслабване и има висок ефект против стареене.
десерт
Крем-брюле | украсена с пресни плодове | 6,80 евро
Два вида шоколадов мус | гарнирано с пресни плодове | 9,80 евро
Хладка ябълкова тарта | Гарнирано с орехов сладолед и пресни плодове | 10,80 евро
Вариант на десерта | Изненади от сладкарницата | 12,80 евро
Можете да поискате списъка с алергени и добавки от нашия сервизен отдел.