Да, има и вкусната коледна торта е лесна
Категорията коледни сладки автоматично ни напомня за разтягане, разкъсване, втасване с часове, въпреки че не е задължително да е така. Плодовият хляб е празнична рецепта за начинаещи и тези, които нямат време.
В допълнение към zerbo и bejgli, епископският хляб също е задължителен за вашето плато за коледни торти, поради редица причини. От една страна, несъзнателно е лесно да се направи, тя се движи на нивото на трудност на кифла, тъй като всичко, което трябва да направите, е да смесите съставките. И все пак крайният резултат е много грандиозен, колоритен, пълен с много, много плодове и семена и дори практичен, тъй като внимателно увит, той остава с месеци на хладно място, идеален за гастрономически подарък. Освен това мнозина казват, че е добре да печете само седмици преди празниците, ще стане все по-вкусно, докато чакате.
Най-богатият хляб
Според Речника на историко-етимологията епископският префикс - както в думата епископски хляб, така и в епископската стена, например - извежда качеството на суфикса на епископско ниво, така че има „много добро“ значение. Епископският хляб е наистина най-богатата, дебела и тежка торта в нашата версия.
Любимият ни плодов хляб Източник: Ács Bori
И все пак във всяка християнска страна нещо подобно се пече по Коледа, немски столлен, английски коледен хляб, италиански панетоне или испански Roscon de Reyes са всички торти, обогатени със сушени плодове и семена, но всички те са различни. Ето защо доброто е различно във всичко, тъй като акцентът е различен в тяхната структура: в италианските сладкиши е продължителната ферментация, така че влакнестата, въздушна текстура е точката, в немския stollen делът на ферментиралото тесто е по-висок, докато в в случая с хляба на нашия епископ всичко зависи от пълнежа, гарнитурите.
Съотношението паста-плод
Първият и най-важен въпрос е какво е съотношението на пълнене на тестото в хляба. Gourmet Master е важна отправна точка за намиране на перфектната версия на всяка рецепта, той показва няколко версии. В тортата си, наречена Bishop's Bread, той е просто осеян със смесено тесто със стафиди и бадеми, плодовият му хляб вече е по-близо до прототипната версия в главите ни.
Ако печем малко, това може да бъде и подарък Източник: Дърводелец Бори
Тук към една част плодова смес се добавят две части брашно и седем яйца. Английските плодови хлябове имат още повече съдържание, има рецепта, при която към килограм плодове се добавят само двадесет дека брашна, но разбира се има разлики между описанията. Трудно е да се намери златната среда, идеалното съотношение, при което плодовете остават важни, но има и тестени изделия, които свързват малките парченца.
Цели яйца или само протеини
Бабите все още са го правили с много яйца, масло и мед, приблизително следвайки пропорциите, докладвани от Gourmet Master, но ние сме наследили и по-пестелива, по-практична версия от нашите прабаби: версията на тестени изделия на базата на яйца. При това пропорциите са еднакви, разликата е, че е необходимо двойно количество яйца, дадени в традиционната рецепта, от яйчен белтък, който разбира се трябва да се разбие на твърда пяна със захар и след това внимателно да се завърти към плодовете, смесени с брашно без натрошаване.