Да хапнем срещу рак! Свободна Земя

ЦВЕТНИ ЯСТИЯ
Тъмнозелените и жълтите зеленчуци, както и някои плодове, могат да намалят риска от развитие на стомашно-чревни тумори поради богатото им съдържание на витамин А. Яжте много, много цвекло, домати, кайсии, пъпеши. Използваме тъмнозелени листа за салати: тъй като колкото по-тъмен е листът, толкова по-ценни хранителни вещества съдържа той.

хапнем

Зеленчуците и плодовете с червен цвят играят важна роля в диетата за профилактика на рака: цвекло, касис, боровинки, къпини, грозде, малини, череши, вишни.
Винаги добавяйте пресни зеленчуци към сандвича: маруля, домати, краставици, цвекло, чушки. Чувствайте се свободни да използвате и „необичайни“ зеленчуци и плодове: китайско зеле, червена салата, зеленчуци от глухарче, авокадо имат доказан здравен ефект. Вместо месо могат да се сервират боб, леща и грах, но те са отлични и като гарнитура вместо обичайния картоф-ориз.

ЗЕЛЕН ЧАЙ - ДА; АЛКОХОЛ - НЕ!
По-добре е да се откажете от спиртните напитки - понякога е разрешена само чаша червено вино. Алкохолът увеличава риска от развитие на рак на устната кухина, ларинкса и хранопровода и може да доведе до цироза, която лесно може да доведе до рак на черния дроб. Жените, които пият две или повече чаши алкохол на ден, имат 40 процента повишен риск от рак на гърдата. Алкохолът увеличава производството на естроген и колкото повече в организма, толкова по-голям е шансът за рак.