Цветовете на плодовете и зеленчуците - какво означават те за здравето
За нормалното функциониране на всички органи човешкото тяло се нуждае от различни зеленчуци и плодове всеки ден. Само следвайки това на пръв поглед просто правило, човек ще се чувства добре и ще има по-малко здравословни проблеми. Преди обаче да включите плодове
или зеленчуци във вашата диета, трябва да обърнете внимание на цвета им, защото дори този критерий е от особено значение за организма.
Всеки обича да купува плодове и зеленчуци, които не само имат вкусен вкус, но и радват окото. Много хора често се фокусират върху интензивността на цвета на плодовете и зеленчуците, но има и такива, които считат цвета за по-важен критерий и са прави.
Наличието на естествени багрила в плодовете и зеленчуците е изключително важно. Лекарите и диетолозите вече са показали, че всеки цвят има свои хранителни свойства, които имат различно въздействие върху човешкото тяло и според този критерий те са разделили
кондиционирани зеленчуци и плодове в пет основни цветови групи.
Жълти и оранжеви зеленчуци и плодове
Звънец, лимон, морков, тиква, портокал, папая, пъпеш.
Всички съдържат голямо количество бета-каротин, който е най-доброто профилактично средство срещу рак и подобрява имунитета. Бета-каротинът също е продукт за красота. Яжте повече жълти и оранжеви плодове и зеленчуци, ако искате гладка и красива кожа, плътна и здрава коса, здрави нокти и стегнато тяло.
Тази група плодове и зеленчуци също е много важна за здравето на очите - помага да се поддържа остро зрение.
Зелени зеленчуци и плодове
Спанак, копър, салата, броколи, киви, зелен лук, праз, тиквички, краставица.
Съдържащият се в тях естествен пигмент - хлорофил - често се нарича „жива кръв“ на растенията, а основната молекула в неговата структура е почти идентична с молекулата на хемоглобина.
Ценността на плодовете и зеленчуците, богати на хлорофил, е да прочистят храносмилателния тракт и отделителната система, т.е. прочистват кръвта и лимфната течност, а също допринасят за загуба на тегло. Пречистеното тяло по-добре усвоява всички необходими вещества, правейки тялото пълно със сила и енергия.
Червени плодове и зеленчуци
Домат, цвекло, червен пипер, череши, нар, вишни, репички, ягоди, диня.
Всички съдържат ликопен, който има благоприятен ефект върху сърцето: укрепва и подобрява функционирането на цялата сърдечно-съдова система. Ликопенът е мощен антиоксидант за понижаване на холестерола и има доказан противораков ефект. Червените плодове и зеленчуци са богати на калий, който е известен още като приятел на сърцето - регулира ритъма и кръвното налягане.
Бели плодове и зеленчуци
Бяло зеле, карфиол, банан, чесън, лук, бяла круша, гъби, джинджифил. Те се наричат врагове на заразата. Тази група зеленчуци е богата на флавоноиди (антиоксиданти) и алицин, който има антибактериални свойства. Белите зеленчуци, особено с характерна миризма, с право могат да бъдат наречени „естествени антибиотици“. Те укрепват имунната система и имат противовъзпалителен ефект. Флавоноидите действат и като спазмолитици и диуретици. Белите растения също съдържат сяра, която помага за понижаване на "лошите" нива на холестерол в кръвта.
Лилави плодове и зеленчуци (синьо)
Боровинки, грозде, патладжани, сливи, касис, тъмно червени боровинки, касис, червен лук.
Те допринасят за дълголетието на тялото, защото съдържат мощни антиоксиданти, включително антоцианини. Антоцианините забавят процеса на стареене, предпазват ни от инфекции, а също така помагат за предотвратяване на възпаление на храносмилателната система и пикочните пътища. При хронични заболявания на пикочния мехур най-добрият профилактичен и терапевтичен агент са боровинките.
Всяка цветова група е важна
Плодовете и зеленчуците играят важна роля за поддържането на здравето. Следователно, за да сме здрави и да се радваме на красотата на тялото си, трябва ежедневно да ядем плодове и зеленчуци от всяка цветова група.