Цветен свят на тикви
Нискокалоричните, но богати на витамини тикви, отглеждани в края на есента, са идеалният източник на хранителни вещества, така че си струва да ги вземете в ежедневната си диета. Обхватът на възможностите за приготвяне е безкраен, можете да намерите и много рецепти с тиква на нашия уебсайт. Децата също го обичат заради жизнерадостния си цвят и сладък вкус, да не говорим за правенето на тиквени фенери между другото. В Унгария има все повече и повече видове тикви на пазарите и в зеленчуковата част на магазините, затова тръгнахме малко след сортовете.
Следният вид a тиква шунка/мускат/бебета (Cucurbita moschata), кожата и месото на които също са оранжеви, тъй като съдържат много каротин, са под формата на удължени круши и са с по-малки размери.
Освен това Унгария се характеризира с тикви от Сомбор, който е по-малък от големия барабан и овал, черупката е сребристосива, с надлъжни канали на повърхността, плътта е дебела, охра жълта, отличен вкус.
Също известен като занаятчия (Cucurbita ficifolia), която се разлага при варене, сякаш е рендосана, получи популярното си име от това свойство: Бог рендоса тиква.
Източник на изображението: wikipedia.org
Продължихме изследванията си, надхвърляйки декоративните тикви, както и вътрешните пазари. Виждайки крайния резултат, не бихме си помислили, че има толкова много видове тикви в света и това не е всичко.
1. Кабоча тиква
Характеристика: неговият зелен, набит плод се характеризира с тиква от Япония с леко земен вкус, съчетан с известна сладост.
2. Шунка/Калифорнийска тиква
Характеристика: Тънък врат, разширяваща се долна част дава характерна форма на камбана, цветът обикновено е бледо оранжев, вътре е умерено сладък. За по-лесно боравене е препоръчително да отрежете шията и да я отрежете отделно.