Цвете на настурция
Име на цвете настурция произлиза от латинските думи nasus и tortum. Първият означава "нос", вторият означава "усукване". Това е намек за растителен аромат. Толкова е силно, че сякаш „захапва“ носа. Индианците първи забелязват това, защото родината на настурцията е Америка и близките острови.
Цветето е донесено в Европа от испанските конкистадори. През 16 век те се завръщат от Перу. Един от трофеите беше необикновен растение. Настурция бързо се вкорени в западните градини и дори се превърна в саксийна култура. Научаваме мъдростта на неговото отглеждане и особеностите на вида.
Характеристики на настурцията
Цветя от настурция принадлежат към семейство капуцини. Негови представители са предимно билки. Повечето от тях са едногодишни, но се срещат и трайни насаждения. Последните включват лъвския дял настурция. Сортове отглеждат се като едногодишни само при сурови климатични условия. Цветята не оцеляват през студените зими.
Годишна снимка на настурция
Силният аромат е характеристика на всички растения от семейство Капуцини. Миризмата е остра, но не отблъскваща за хората. Насекомите не обичат миризмата. настурция. Нарастващ вземат се цветя, за да се предпазят останалите насаждения от колорадски бръмбари, листни въшки, кърлежи. Плаши трева и гризачи. При това, цветни лехи от настурция не разваля, а само украсява. Растението е привлекателно на външен вид.
Представителите на класа капуцини се отличават с дълги, къдрави, пълзящи стъбла. Настурция има точно това. Дължината на леторастите е около 3 метра. Отглеждани са и сортове джуджета. Листата, както в естествените екземпляри, така и в хибридите, са кръгли. Вените се разминават от центъра към периферията.
Всички билкови зеленчуци са годни за консумация. Листата и стъблата се използват за салати. Цветята служат като годна за консумация украса за ястия. Пъпките цъфтят в пазвите на листата настурция. Снимка растенията се правят от ботаници при залез слънце. През това време жълтите и оранжевите листенца изглеждат алени. Промяната на цвета не зависи от интензивността на лъчите, цвета на залязващото слънце.
Избледнявайки, пъпките се превръщат в кошници със семена. Те имат пиперлив аромат. Затова зърнените храни се използват като подправка за супи, пържени картофи. Незрелите семена също служат като заместител на каперсите. Те са важна съставка в салатата Оливие, ако приемате традиционни френски рецепти.
Семена от настурция използва се в медицината. Зърната действат като антисептици. Настойките от семена се считат за антибактериални. Лекарството е полезно при инфекции на горните дихателни пътища и възпалителни процеси в пикочно-половата система.
В родината на тревата се използват и нейните грудки. Те не се считат за лекарствени. Повечето хора не виждат привлекателността във вкуса на коренищата. Но червенокожите не са съгласни. За индианците отглеждане на настурция от семена ценен именно за получаване на грудки - любим деликатес на коренното население на Америка.