Цвеклов квас, домашна безалкохолна напитка - LaBucatarie

Kvass е безалкохолна напитка, кисела, естествено ферментирала.

labucatarie

Руснаците обикновено започват деня си с тази вкусна напитка, която се счита за чудесен тоник. Укрепва имунитета, подобрява храносмилането и предпазва организма от много заболявания.

Съставки за цвекло от квас

• 4 супени лъжици ръжени трици;

Как да приготвим квас от цвекло

Измийте цвеклото и го настържете на ситно. В по-голяма купа поставете настърганото цвекло, мед, нарязани на кубчета лимон и трици. Сварете 4 L вода, в която сте сложили кимион и семето. След това оставете течността да се охлади и я изсипете топла върху съставките в купата. Покрийте купата с кърпа и я поддържайте на топло 4-5 дни, докато се получи ферментирала, слабоалкохолна напитка. Прецедете напитката в стъклени бутилки, които могат да бъдат плътно затворени със сигурни запушалки. Когато се отваря, квасът излиза силен, ефервесцентен от бутилките, така че внимавайте как отваряте.