Цвеклото се връща в полза - растенията и здравето

полза

Често виждаме в този корен храна (прекалено) богата на захар. Също така често се свързва с ястие в столовата. Каква несправедливост! Хранителните вещества в цвеклото заслужават много повече внимание, особено ако сте страхотен спортист, бременна жена или човек с диабет.

The цвекло е кореноплоден зеленчук, чието име идва от "манголд", семейство растения, от което е част, и термин "rave", обозначаващ зеленчуци, отглеждани за корена им. В Швейцария и Савойя общото име на Beta vulgaris е " червен морков ".

Идвайки от бреговете на Средиземно море, цвеклото тогава се развива в Източна Европа. Днес той също заема важно място в гастрономията на тези страни: борш, известна супа, популярна сред руснаците, е илюстрацията. Запазва се през цялата зима.

За повече вкус го пригответе сами, макар че ще отнеме малко време. Може да се наслаждавате по много начини: като предястие, в салата, в супа, сурова или варена. И неговият силен цвят го прави естетически елемент в състава на ястия, лято и зима.

Бланш, цвеклото наречено " фураж Отдавна е избран за нахранете добитъка. Това е може би една от причините тя да не винаги е била високо ценена. Този корен обаче, много преди да влезе в диетата ни, е бил използван заради своите лечебни свойства, по-специално за борба с треска, главоболие, проблеми с храносмилането и недохранване. Всъщност той е пълен с полезни за здравето ни хранителни вещества, витамини и минерали, което оправдава настоящия подновен интерес.