Цвекло с домашна фета - здравословната салата с ниско съдържание на въглехидрати
Цвеклото не само е много здравословно, но и има интензивен вкус. Именно поради тази причина някои не обичат особено здравословните кореноплодни зеленчуци. Опитайте комбинацията със самоделна фета. Абсолютно проста рецепта с ниско съдържание на въглехидрати.
Какво прави цвеклото толкова здравословно
Цвеклото може не само да предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Също така укрепва черния дроб и жлъчния мехур. Съдържащият се в него бетаин има много положителни ефекти върху целия организъм. Ето защо трябва да включвате цвекло в ежедневната си диета по-често. С малко въображение можете да измислите вкусни ястия, които се приготвят бързо.
Салата от цвекло с фета
Ако искате да приготвите вашата вегетарианска салата от цвекло, просто заменете определеното количество фета с тофу (пушеното тофу също има добър вкус в тази комбинация). Въпреки че червената грудка съдържа повечето от витамините и минералите сурови, за тази рецепта кореноплодните зеленчуци трябва да се готвят в подсолена вряща вода за около 45 минути, за да получат желаната консистенция. Трябват ви средно големи грудки и около 20 грама фета (тофу) на човек. Небелените грудки трябва да се готвят в леко подсолена вода за готвене. Веднага след като зеленчуците са меки и нежни (тест с клечка за зъби), водата за готвене може да се излее и зеленчуците да се обелят.
Подготовката
Първо нарежете обелените клубени на филийки с дебелина около 1 см и след това на квадратни кубчета (с размер около 1 × 1 см). След това сиренето фета се нарязва на кубчета със същия размер (също приблизително 1 × 1 см).
Следните съставки са необходими за дресинга
- сок от лайм (около 3 супени лъжици)
- същото количество зехтин (студено пресовано)
- ½ чаена лъжичка морска сол
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
- Чили на прах на вкус
- 1 счукана скилидка чесън
- 1 супена лъжица ситно нарязан, пресен магданоз (алтернативно и замразен)
Поставете всички съставки на дресинга в малък кухненски робот и ги разбъркайте старателно. Тогава салатата може да се маринова с дресинга.
Още един съвет
Тази освежаваща салата има още по-добър вкус, ако приготвите фета или тофу сами. Тук можете да намерите правилните рецепти. Направете сирене фета сами и го пригответе по най-различни начини и домашно приготвено тофу, вкусно и бързо
Можете да използвате остатъците от листата на грудките от прясно цвекло, за да приготвите супа или смути. Богатите на витамини и богати на минерали листа и стъбла са твърде добри за компоста.