Цвекло, репички, киноа - какъв добър училищен бюфет Свободна Земя
Когато намерите у дома шоколад и моркови на масата, кой от тях ядете? - Задавам не толкова оригиналния въпрос на петгодишния Ченг, който откровено избягва отговора:.
Csenge пристигна с майка си на фестивала на училищния бюфет в конгресния център в Будапеща, придружен от двамата си братя. Момчетата се състезават: състезават се отбори от седем училища, кой знае колко за здравословната храна, калориите, разпознават ли различни плодове и зеленчуци? Докато децата играят и дегустират здравословни деликатеси, възпитателите, предприемачите от училищния бюфет и здравните работници слушат лекции за това какъв е добрият училищен бюфет. Д-р Золтан Черхати, заместник-генерален директор на Националния институт по фармация и здраве на храните, разгледа въпроса кой оформя хранителната среда на децата.?
Правителството? През август директорите на училищата получиха писмо от Департамента по човешките ресурси, в което се посочва, че училищните бюфети могат да продават само здравословна храна. Това беше само препоръка, но от есента ще бъде забранено да се продават продукти, обхванати от пинсетите, вместо това на рафтовете може да има млечни продукти, плодове, салати и печени продукти, направени от здравословно брашно. Междувременно училищните трапезарии са законно в доста фарамуцианско положение, тъй като няма специално законодателство за тях: те официално работят като магазини, продаващи бюфетни продукти.
Независимо от това, те се опитват да се адаптират към новите очаквания, но няколко училищни буфера се оплакват, че децата не „кликват“ върху препоръчаната за тях храна и ако не могат да получат обичайните в бюфета, те я получават на близкия магазин. „Сливане“ очевидно се отнася до ученици от гимназията и гимназията, като учениците с ниска възраст ядат най-вече това, което вземат от вкъщи. Но какво опакова родителят? Храни, с които семейството е свикнало. И те не са непременно здрави.
"Това е quinoapuding, направено от едно от най-здравословните растения в света." Ако децата видяха растението, те дори нямаше да го вкусят, така че ще се редуват на репетиции. Те са много любопитни и съм убеден, че пробата вкъщи решава какво да яде и какво не - казва Дьорд Молнар, учител в средното училище по гостоприемство Йожеф К. Добос. - Трудно е да се говори за реформиране на училищни бюфети, ако детето не яде зеленчуци у дома. Повечето ученици не закусват, пият енергийна напитка сутрин, за да останат на крака, казва той, докато децата ядат тиквите, репичките и морковите до нас на клечките за зъби.