Цвекло, хранително лекарство за майки и деца
Цвеклото е фуражно растение, отглеждано заради месестия си корен, използван като зеленчук в храната, но също така и за производство на захар.
Още от праисторически времена човек яде листа от цвекло, като по-късно открива многото ползи от корена.
Той е много устойчив зеленчук през зимата и в същото време изключително помага на тялото през студения сезон. Цвеклото е истинско чудо за здравето на децата, тъй като животът на матката. Този зеленчук е една от малкото храни-лекарства, препоръчани за бременни жени, неговите активни вещества предпазват бебето от мутации в майчината утроба. Повече от 150 години естествената медицина смята този зеленчук за истинска легенда. Това се дължи главно на лечебните му свойства при заболявания на кръвта, тумора или черния дроб.
Какви хранителни вещества съдържа цвеклото?
Много и много добре за лечение или профилактика на различни заболявания.
Сред най-важните са: фолиева киселина (витамин В9) така необходими за хармоничното развитие на бебето. Дори жените, които искат да забременеят, се съветват да консумират колкото се може повече червено цвекло поради повишената плодовитост от същия витамин В9.
Цвеклото също съдържа много калий, което помага за регулиране на кръвното налягане и защитава сърцето. Други минерали, съдържащи се: магнезий, желязо, мед, манган, йод и цинк. В цвеклото е намерена уникална комбинация от натрий и калций (10: 1), комбинация, която има ролята да разтваря излишния калций.
Витамините също присъстват в широк и богат диапазон, оказвайки ефект върху подобряването на метаболизма, борбата с анемията и детоксикацията на черния дроб чрез разтваряне на мазнините. Ефектът от енергизиране и реминерализиране на тялото се дава от витамини А, В, С и Е.
Кога мога да въведа цвекло в диетата на детето си?
Като кореново растение, повечето лекари препоръчват въвеждането му в диетата около годината 7 месеца. Основната грижа е свързана с възможни нездравословни вещества като нитрати, които могат да съдържат.
Ако обаче имате надежден източник, който може да ви осигури цвекло, вероятно баба ви или дядо ви, можете да опитате да го представите на вашето бебе. от 6 месеца.
Нашата твърда препоръка е често да говорите с вашия педиатър за въвеждането на цвекло в диетата на вашето дете.
Как мога да приготвя цвекло за бебето си?
Много малко хора харесват вкуса в сурово състояние, така че обикновено не се яде самостоятелно, а се свързва в салати с други кореноплодни зеленчуци, като моркови, целина, магданоз или с маруля или червено зеле.
Нарича се веществото, което придава на цвеклото кръвночервения цвят беталаин, и повечето антитуморни и антиоксидантни свойства на този зеленчук са свързани с неговото присъствие. Но беталаинът е доста чувствителен към кипене и изключително чувствителен към печене. Затова цвеклото е по-добре да се яде сурово. Но между консумацията му варено или печено, оптималният вариант би бил варен, в черупката, и само докато омекне (проверете чрез намушкване с вилица).
Австрийският натурист терапевт Рудолф Бройс е посочил сок от цвекло като едно от най-мощните средства за лечение на рак и левкемия.
Сокът от цвекло понижава кръвното налягане и има антифебрилен ефект в случай на вирус. Консумирайки този сок, метаболизмът на тялото се подобрява и черният дроб се подпомага да функционира по-добре.
За да направите вкусен сок за най-малките, можете да добавите в сокоизстисквачката освен цвекло и няколко моркови.
На деца, които са слаби, анемични или нямат апетит, може да се предпише лекарство с този сок, като се препоръчва да се пие с чаена лъжичка, за да има по-силни ефекти.
Какво е добре да знаете за цвеклото?
Ако запазите стръковете цвекло, то ще запази вкуса и цвета си по-дълго и може да се съхранява в зеленчуковата кутия на хладилника до две седмици.
Колкото по-малко е цвеклото, толкова е по-сладко.
При около 15% от тези, които консумират цвекло, урината става червена, явление, наречено пиянство. Това не показва никакво заболяване или интоксикация, а само частична неспособност на организма да усвоява определени хранителни вещества от цвеклото. Така че не се притеснявайте, ако памперсът на бебето ви стане по-червен, когато е мокър. Същото може да се случи и с цвета на стола.
Гадене може да се появи при високи дози сок от цвекло или просто консумиран сок от цвекло без сок от моркови.
Когато сте започнали да използвате цвекло в бебешка храна?