Цвекло, цветно; Алекс Кухня

алекс

Ето страхотното завръщане на цвекло от дома! Независимо дали е червен, жълт, оранжев или бял, той ще добави цвят и текстура към вашите ястия. А какво ще кажете за неговия мек, леко сладък и земен вкус, който се съчетава чудесно с голямо разнообразие от ястия. Предлагам да приготвите този сезонен зеленчук, различен от марината, за да преоткриете цялото му богатство.

Как се яде цвекло?

Предлага се в хранителни магазини целогодишно, но прясно събран още през юни, може да се яде топъл или студен, суров или варен, нарязан на кубчета, нарязан или настърган.

Подходящ е за разнообразие от различни препарати според вашите желания и предпочитания: мариновани, консервирани, супа, борш, салата, свежи, сладкиши, кифли, на скара във фурната или на барбекюто, във фолио с други зеленчуци и дори в сок или в смутита.

Нищо не се губи с цвекло. Листата им са годни за консумация. Приготвят се точно като спанака. Сурови или варени, те са вкусни.