Csöröge Прости унгарски ястия, разбираеми рецепти

прости

Дрънкалка или стърготини

Състав:

40 dkg фино брашно

2 супени лъжици захар

за разтягане: малко брашно

за пържене: олио

до върха: 2-3 супени лъжици ванилова пудра захар

за сервиране: 0,3 dl ром, 30 dkg сладко от кайсии

Подготовка:

Натрошете брашното с маслото и след това замесете останалите съставки в гъвкаво тесто. Разделете на две части и покрийте и оставете в хладилника за 1 час. След това тестото се разтяга до дебелина 2 милиметра върху леко сплескана дъска и се реже с клинорезачка или нож за около. Нарязваме го на листове с дължина 10 сантиметра и ширина 4-5 сантиметра и срежем средата по дължина. През този отвор се преминава през една от по-късите страни на тестото, т.е. тя се изтегля като лък. Когато цялото тесто е приготвено, добавете масло в тава и загрейте. Понички на средна температура, прибл. Печете в червено за 2-2 минути, като накрая капете върху салфетка. Сервирайте поръсено с ванилова пудра захар, придружено с кайсиево сладко с вкус на ром.